कोसर पेप्टाइड्स के द्वारा 
1 महीना पहिले
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अवलोकन कइल जाव
ग्लूटाथियोन, जेकरा के ग्लूटाथियोन भी कहल जाला, एगो महत्वपूर्ण यौगिक हवे जे जीवित जीव सभ में व्यापक रूप से मौजूद बा। ई ग्लूटामिक एसिड, सिस्टीन आ ग्लाइसिन से बनल ट्राइपेप्टाइड हवे। ई स्तनधारी, पौधा आ कई गो माइक्रोबियल कोशिका सभ में पावल जा सके ला, जहाँ ई कोशिका सभ के भीतर अनिवार्य भूमिका निभावे ला। ग्लूटाथियोन के अपना शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण के चलते 'मास्टर एंटीऑक्सीडेंट' के नाम से जानल जाला। ई शीर्षक कोशिका सभ के भीतर एकर ढेर एकाग्रता आ एकरे एंटीऑक्सीडेंट सभ के साथ समन्वयात्मक रूप से काम करे के क्षमता से पैदा भइल बा जेह से कि इनहन के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव बढ़ सके।
चित्र 1 एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम सुपरऑक्साइड डिस्मुटेज, कैटालेज, आ ग्लूटाथियोन पेरोक्साइडेज के समन्वित क्रिया।
फंक्शन के बारे में बतावल गइल बा
फ्री रेडिकल्स के साफ कइल आ कोशिका आ माइटोकॉन्ड्रिया के रक्षा कइल: फ्री रेडिकल्स कोशिका चयापचय के दौरान पैदा होखे वाला बहुत रिएक्टिव अणु हवें। बहुत ढेर फ्री रेडिकल्स से कोशिका आ माइटोकॉन्ड्रिया के ऑक्सीडेटिव आ पेरोक्साइडेटिव नोकसान हो सके ला। ग्लूटाथियोन अपना सल्फहाइड्राइल (-SH) समूह के माध्यम से फ्री रेडिकल्स के साथ रिएक्शन करे ला आ इनहन के अउरी स्थिर पदार्थ में बदल देला, जेकरा से फ्री रेडिकल्स के कोशिका आ माइटोकॉन्ड्रिया पर हमला करे से रोकल जाला आ कोशिका सभ के सामान्य संरचना आ कामकाज बनल रहे ला। जब कोशिका सभ के बाहरी उत्तेजना जइसे कि पराबैंगनी विकिरण भा विकिरण के संपर्क में आवे ला तब बहुत सारा फ्री रेडिकल्स पैदा होलें। ग्लूटाथियोन एह फ्री रेडिकल्स के खतम करे खातिर तेजी से प्रतिक्रिया दे सकेला, जवना से कोशिका के नुकसान के खतरा कम हो जाला।
मेटाबोलिक बैलेंस में भागीदारी: बैक्टीरिया के भीतर ग्लूटाथियोन मेटाबोलिज्म के दौरान रेडॉक्स रिएक्शन में भाग लेला। एंजाइमी रिएक्शन के माध्यम से इ शरीर के भीतर संतुलन बनावेला। ई संतुलन बैक्टीरिया सभ के बढ़ती के दौरान पर्यावरण के कारक आ खुद के चयापचय के कारण होखे वाला बिबिध बदलाव सभ के सीधा भा परोक्ष रूप से प्रतिरोध करे में सक्षम बनावे ला, जइसे कि ऑक्सीजन के मात्रा ढेर, आसमाटिक दबाव के ढेर दबाव, दवाई आ धातु आयन। जब बैक्टीरिया उच्च ऑक्सीजन वाला वातावरण में होखे लें तब ई बहुत ढेर मात्रा में रिएक्टिव ऑक्सीजन स्पीसीज (ROS) पैदा करे लें। ग्लूटाथियोन कई ठे रिएक्शन के माध्यम से आरओएस के कम क सके ला, जेकरा से बैक्टीरिया अइसन वातावरण में जिंदा रहे में सक्षम हो सके ला।
डिटॉक्सीकरण : ग्लूटाथियोन कोशिका सभ के भीतर विषाक्त पदार्थ, भारी धातु आ अउरी हानिकारक पदार्थ सभ से जुड़ सके ला, जेकरा से इनहन के गैर-जहरीला भा कम जहरीला पदार्थ में बदलल जा सके ला आ शरीर से इनहन के उत्सर्जन के बढ़ावा मिल सके ला। भारी धातु के तनाव में पौधा के कोशिका में ग्लूटाथियोन के स्तर बढ़ जाला। ई भारी धातु सभ के साथ परिसर बनावे ला जेवना से पौधा के कोशिका सभ खातिर इनहन के बिषाक्तता कम हो जाला। ग्लूटाथियोन जहरीला इलेक्ट्रोफिलिक पदार्थ सभ के साथ भी जुड़ सके ला ताकि कोशिका सभ के भीतर महत्वपूर्ण बायोमोलेकुलस सभ (जइसे कि प्रोटीन आ न्यूक्लिक एसिड) के नोकसान ना होखे, जेकरा से कोशिका सभ के बिषाक्तता से बचावल जा सके ला।
प्रतिरक्षा बढ़ावल : प्रतिरक्षा प्रणाली में ग्लूटाथियोन के भी अहम भूमिका होखेला। इ प्रतिरक्षा कोशिका के कामकाज के नियंत्रित क सकता, ओकर सक्रियता बढ़ा सकता अवुरी ए तरीका से शरीर के प्रतिरक्षा के कामकाज में सुधार क सकता। ई टी लिम्फोसाइट्स आ बी लिम्फोसाइट्स के प्रसार आ बिभेद के प्रभावित क सके ला, प्रतिरक्षा प्रणाली के बिदेसी रोगजनक सभ के बेहतर तरीका से पहिचान आ खतम करे में सक्षम बनावे ला आ शरीर के संक्रमण आ बेमारी सभ के प्रतिरोध करे में मदद क सके ला।
आवेदन के बा
लिवर के सुरक्षा : लिवर मनुष्य के शरीर में एगो महत्वपूर्ण डिटॉक्सीकरण अंग हवे आ चयापचय प्रक्रिया के दौरान बिबिध हानिकारक पदार्थ सभ से नोकसान के शिकार होला। ग्लूटाथियोन लिवर के डिटॉक्सीकरण के कामकाज बढ़ावेला अवुरी लिवर के कोशिका के मरम्मत अवुरी पुनर्जनन के बढ़ावा देवेला। चिकित्सकीय रूप से एकर इस्तेमाल आमतौर पर लिवर के बिबिध तीव्र आ पुराना बेमारी सभ के इलाज में होला, जइसे कि शराबी लिवर के बेमारी आ दवाई से होखे वाला लिवर के चोट। लंबा समय तक शराब के सेवन से होखे वाला शराब से होखेवाला लिवर के नुकसान खाती ग्लूटाथियोन फ्री रेडिकल्स के स्केवेंज क के लिवर के ऑक्सीडेटिव तनाव के नुकसान के कम क सकता, जवना से लिवर के कामकाज के संकेतक में सुधार हो सकता।
अंत:स्रावी विकार के इलाज : अंत:स्रावी प्रणाली के सामान्य कामकाज मानव शरीर में शारीरिक संतुलन बनावे खातिर बहुत महत्वपूर्ण होला। ग्लूटाथियोन अंत:स्रावी प्रणाली में हार्मोन सभ के संश्लेषण, स्राव आ चयापचय के नियंत्रित क सके ला, जेकरा से अंत:स्रावी बिकार से संबंधित बेमारी सभ पर चिकित्सीय प्रभाव पड़े ला। उदाहरण खातिर, कुछ थाइरॉइड के बेमारी सभ में ग्लूटाथियोन थाइरॉइड कोशिका सभ के भीतर रेडॉक्स स्टेट के नियंत्रित क सके ला, जेकरा से थाइरॉइड हार्मोन सभ के संश्लेषण आ रिलीज पर परभाव पड़े ला आ स्थिति में सुधार हो सके ला।
ट्यूमर खातिर सहायक चिकित्सा : ट्यूमर कोशिका सभ में बढ़ती आ प्रसार के दौरान बहुत ढेर मात्रा में फ्री रेडिकल्स पैदा होला। एकरे अलावा, ट्यूमर के इलाज में इस्तेमाल होखे वाली कीमोथेरेपी दवाई आ रेडिएशन थेरापी से भी शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव बढ़ सके ला। ग्लूटाथियोन के इस्तेमाल सहायक चिकित्सा के रूप में कइल जा सके ला जेह से कीमोथेरेपी आ रेडियोथेरेपी से सामान्य कोशिका सभ के होखे वाला नुकसान के कम कइल जा सके ला, जेकरा से मरीजन के जीवन के गुणवत्ता में सुधार हो सके ला। ई फ्री रेडिकल्स के स्केवेंज क सके ला, सामान्य ऊतक सभ के ऑक्सीडेटिव तनाव के नुकसान के कम क सके ला आ इंट्रासेलुलर सिग्नलिंग रास्ता सभ के नियंत्रित क के कीमोथेरेपी दवाई सभ के प्रति ट्यूमर कोशिका सभ के संवेदनशीलता बढ़ा सके ला, जेकरा से इलाज के कारगरता में सुधार हो सके ला।
त्वचा के सफेदी अवुरी देखभाल: ग्लूटाथियोन टाइरोसिनेज के गतिविधि के रोक सकता, मेलेनिन संश्लेषण के कम क सकता अवुरी त्वचा के सफेद करे के प्रभाव हासिल क सकता। एकर एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा के कोशिका में मौजूद फ्री रेडिकल्स के खतम क सकता, त्वचा के उम्र बढ़े में देरी क सकता अवुरी झुर्री अवुरी उम्र के धब्बा के देखाई देवे में कमी क सकता। त्वचा के सफेद करे वाला अवुरी एंटी एजिंग कॉस्मेटिक में ग्लूटाथियोन के घटक होखेला।
क्षतिग्रस्त त्वचा के मरम्मत : यूवी किरण, पर्यावरण प्रदूषण अवुरी बाकी कारक के संपर्क में आवे वाला त्वचा के नुकसान हो सकता। ग्लूटाथियोन त्वचा के क्षतिग्रस्त कोशिका के मरम्मत अवुरी पुनर्जनन के बढ़ावा देवेला, त्वचा के बाधा के कामकाज के मजबूत करेला अवुरी त्वचा के समग्र स्वास्थ्य में सुधार करेला। धूप से जरल भा एलर्जी वाला त्वचा खातिर ग्लूटाथियोन वाला स्किनकेयर प्रोडक्ट लक्षण के कम करे अवुरी त्वचा के ठीक होखे में तेजी ले आवे में मदद क सकता।
अंतिम बात
संक्षेप में कहल जाए त ग्लूटाथियोन, अपना शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्षमता अवुरी शरीर में कई गो महत्वपूर्ण कामकाज के संगे, चिकित्सा समेत कई क्षेत्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभावेला।
स्रोत से मिलल बा
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