Cocer Peptides 
1 сарын өмнө
ЭНЭ Вэб сайтад тавигдсан БҮХ НИЙТЛЭЛ, БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙН МЭДЭЭЛЭЛ ЗӨВХӨН МЭДЭЭЛЭЛ ТҮГЭЭХ, БОЛОВСРУУЛАХ ЗОРИЛГООР БАЙНА.
Энэ вэб сайтад байгаа бүтээгдэхүүнүүд нь зөвхөн in vitro судалгаанд зориулагдсан болно. In vitro судалгаа (Латин: *шилэн дотор*, шилэн аяганд гэсэн утгатай) хүний биеийн гаднах судалгааг хийдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь эмийн бүтээгдэхүүн биш, АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA)-аас зөвшөөрөл аваагүй бөгөөд аливаа эрүүл мэндийн байдал, өвчин, эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх, эмчлэхэд ашиглах ёсгүй. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хүн, амьтны биед ямар ч хэлбэрээр нэвтрүүлэхийг хуулиар хатуу хориглоно.
Тойм
Пептидүүд нь амьдралын шинжлэх ухааны салбарт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг биомолекулуудын чухал ангилал юм. Организмын физиологийн зохицуулалтаас эхлээд янз бүрийн салбар дахь практик хэрэглээ хүртэл пептидүүд асар их боломж, олон янз байдлыг харуулдаг.
Зураг 1. Нянгийн эсрэг пептидийн үйл ажиллагааны механизм.
Пептидийн тухай үндсэн ойлголтууд
(1) Пептидийн тодорхойлолт
Пептидүүд нь пептидийн бондоор холбогдсон амин хүчлүүдээс үүссэн нэгдлүүд юм. Нэг амин хүчлийн карбоксил бүлэг усгүйжиж, нөгөө амин хүчлийн амин бүлэгтэй конденсацлах үед пептидийн холбоо үүсдэг бөгөөд ингэснээр олон амин хүчлийг холбож пептидийн гинж үүсгэдэг. Амин хүчлүүдийн тоо бага бол түүнийг олигопептид гэж нэрлэдэг; амин хүчлүүдийн тоо их байвал полипептид гэж нэрлэдэг. Амьд организмд трипептид ба тетрапептид гэх мэт тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг олон богино пептидүүд нь физиологийн тодорхой ажлуудыг нарийн гүйцэтгэдэг.
(2) Пептидийн бүтэц
1. Анхдагч бүтэц: Энэ нь пептидийн үндсэн бүтэц болох пептидийн гинжин хэлхээний амин хүчлүүдийн дарааллыг хэлдэг бөгөөд түүний өвөрмөц байдал, үйл ажиллагааг тодорхойлдог. Төрөл бүрийн амин хүчлийн дараалал нь пептидүүдэд тодорхой химийн шинж чанар, биологийн идэвхийг бий болгодог. Зарим нянгийн эсрэг пептидүүд нь нянгийн эсийн мембрантай тусгайлан холбогдож, тасалдуулах боломжийг олгодог амин хүчлийн тодорхой дараалалтай байдаг.
2. Хоёрдогч бүтэц: Пептидийн гинжин хэлхээний устөрөгчийн холбоо зэрэг харилцан үйлчлэлийн үр дүнд бий болсон орон зайн орон зайн бүтэц, үүнд α-спираль, β-хуудас зэрэг нийтлэг бүтэц орно. Эдгээр бүтэц нь пептидийн гинжийг цаашид нугалж, тогтворжуулахад тусалдаг бөгөөд түүний үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Зарим уургийн сегментүүдэд α-спираль үүсэх нь уургийн тогтвортой байдал, үйл ажиллагааны идэвхийг нэмэгдүүлдэг.
3. Гуравдагч бүтэц: Хоёрдогч бүтцэд суурилан пептидийн гинжин хэлхээг цаашид нугалах, ороох замаар үүссэн гурван хэмжээст орон зайн бүтэц. Гуравдагч бүтэц нь пептидийн ерөнхий хэлбэр, функциональ талбайн өртөлтийг тодорхойлдог бөгөөд энэ нь бусад молекулуудтай харилцан үйлчлэхэд маш чухал юм. Тодорхой өсөлтийн хүчин зүйлийн пептидийн гуравдагч бүтэц нь эсийн гадаргуугийн тодорхой рецепторуудтай холбогдох чадварыг тодорхойлдог бөгөөд ингэснээр эсийн өсөлт, ялгах дохиог үүсгэдэг.
Зураг 2 PSK биосинтез, дохиолол, функцүүдийн ажлын загвар. PSK прекурсорууд (pPSKs) нь цис-Гольги дахь TPST-ээр катализлагдсан тирозин сульфатжуулалтад (улаан S-ээр тэмдэглэгдсэн) орж, дараа нь апопласт дахь протеолитик задралд ордог.
Пептидийн ангилал
(1) Эх сурвалжаар нь ангилах
1. Амьтны гаралтай пептидүүд: сүүнээс гаргаж авсан казеин пептид зэрэг амьтны эд, биеийн шингэнээс гаргаж авсан, кальцийн шимэгдэлтийг дэмжих, дархлааг зохицуулах зэрэг физиологийн янз бүрийн үйл ажиллагаатай. Амьтны гаралтай пептидийн давуу тал нь хүний биед сайн зохицож, хүний биед амархан шингэж, хэрэглэж чаддагт оршдог.
2. Ургамлын гаралтай пептидүүд: Шар буурцгийн пептид, улаан буудайн пептид зэрэг ургамлаас гаргаж авдаг. Ургамлын гаралтай пептидүүд нь өргөн тархсан түүхий эдийн эх үүсвэр, зардал бага зэрэг давуу талтай бөгөөд антиоксидант, цусны даралтыг бууруулах зэрэг олон төрлийн биологийн үйл ажиллагаатай байдаг. Олон тооны судалгаагаар шар буурцгийн пептид нь холестерины түвшинг бууруулж, зүрх судасны эрүүл мэндэд тустай болохыг харуулсан.
3. Микробоос гаралтай пептидүүд: Зарим бактерийн үүсгэсэн нянгийн эсрэг пептид гэх мэт бичил биетний исгэх замаар үүсдэг. Микробоос гаралтай пептидүүд нь нянгийн эсрэг өвөрмөц механизмтай бөгөөд эмэнд тэсвэртэй нянгийн эсрэг сайн дарангуйлах нөлөө үзүүлдэг бөгөөд эмийн салбарт боломжит үнэ цэнийг хадгалдаг.
(2) Функцээр нь ангилах
1. Био идэвхит пептидүүд: Эдгээр пептидүүд нь цусны даралт, цусан дахь сахарын хэмжээ, дархлааг зохицуулах зэрэг олон физиологийн зохицуулалтын үүргийг гүйцэтгэдэг. Ангиотензин хувиргах ферментийн дарангуйлагчид (ACEI пептидүүд) нь ангиотензин хувиргагч ферментийн үйл ажиллагааг дарангуйлж, улмаар цусны даралтыг бууруулж, цусны даралт ихсэх өвчтэй өвчтөнүүдэд ихээхэн эмчилгээний үр нөлөөтэй байдаг.
2. Нянгийн эсрэг пептидүүд: Эдгээр пептидүүд нь нян, мөөгөнцөр, вирус зэрэг бичил биетнийг дарангуйлж, устгадаг. Эдгээр нь байгальд байдаг бөгөөд бичил биетний эсийн мембраны бүтцийг зөрчиж, нянгийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлэх зэрэг үйл ажиллагааны өвөрмөц механизмтай байдаг. Биоанагаах ухааны салбарт нянгийн эсрэг пептидүүд нь антибиотик эсэргүүцэх асуудлыг шийдвэрлэх боломжтой эм гэж тооцогддог.
Пептидийн үүрэг
(1) Физиологийн үйл ажиллагааны зохицуулалт
1. Гормоны зохицуулалт: Олон тооны пептидийн гормонууд бие махбодид зохицуулах чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Инсулин нь нойр булчирхайн бета эсүүдээс ялгардаг пептидийн даавар бөгөөд цусан дахь глюкозын хэмжээг зохицуулж, эсэд глюкозын шингээлт, ашиглалтыг дэмжиж, цусан дахь глюкозын түвшинг тогтвортой байлгадаг. Хэрэв инсулины шүүрэл хангалтгүй эсвэл түүний үйл ажиллагаа хэвийн бус байвал цусан дахь глюкозын хэмжээг нэмэгдүүлж, чихрийн шижин өвчнийг үүсгэдэг.
2. Мэдрэлийн зохицуулалт: Нейропептидууд нь мэдрэлийн системийн доторх мэдээлэл дамжуулах, зохицуулах үүрэг гүйцэтгэдэг. Эндорфин нь морфинтой төстэй өвдөлт намдаах нөлөөтэй бөгөөд мэдрэлийн эсийн гадаргуу дээрх опиоид рецепторуудтай холбогдож өвдөлтийн дохионы дамжуулалтыг бууруулдаг. Нейропептидүүд нь сэтгэлийн байдал, нойр, хоолны дуршил зэрэг физиологийн үйл явцыг зохицуулахад оролцдог.
(2) Дархлааны зохицуулалтад оролцох
1. Дархлааны эсийн үйл ажиллагааг сайжруулах: Зарим пептидүүд нь дархлааны эсүүдийн тархалт, ялгаралтыг идэвхжүүлж, үйл ажиллагааг нь сайжруулдаг. Жишээлбэл, тимозин нь Т-лимфоцитын боловсорч гүйцсэн, ялгарах үйл ажиллагааг дэмжиж, биеийн эсийн дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулдаг бөгөөд дархлааны үйл ажиллагаа суларсан өвчтөнүүдийн эмчилгээнд түгээмэл хэрэглэгддэг.
2. Дархлааны хүчин зүйлийн шүүрлийг зохицуулах: Пептидүүд нь дархлааны тэнцвэрт байдлыг хадгалж, дархлааны эсүүдээр янз бүрийн дархлааны хүчин зүйлийн шүүрлийг зохицуулж чаддаг. Зарим нянгийн эсрэг пептидүүд нь үрэвслийн цитокинуудын шүүрлийг зохицуулж, эмгэг төрүүлэгчийн халдлагаас хамгаалахын тулд биеийн үрэвслийн хариу урвалыг сайжруулж, үрэвслийн дараагийн үе шатанд хэт их үрэвслийн урвалыг дарангуйлж, эд эсийн гэмтлийг бууруулдаг.
(3) Материалын солилцоог дэмжих
1. Уургийн солилцоо: Пептид нь уургийн нийлэгжилт, задралд оролцдог. Уургийн нийлэгжилтийн явцад амин хүчлүүд нь пептидийн холбоогоор холбогдож, пептидийн гинж үүсгэдэг бөгөөд дараа нь тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг уураг болгон нэгтгэдэг. Бие дэх протеазууд нь уурагуудыг пептидийн сегмент болгон гидролиз болгож, улмаар амин хүчлүүд болгон задалж, биеийг тэжээл, эрчим хүчээр хангадаг.
2. Өөх тосны солилцоо: Зарим пептидүүд нь өөх тосны солилцоонд оролцдог ферментийн үйл ажиллагааг зохицуулж, өөхний нийлэгжилт, задралд нөлөөлдөг. Зарим пептидүүд нь өөх тосны хүчлийн исэлдэлтийг дэмжиж, бие дэх өөх тосны хуримтлалыг бууруулж, таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашиглах боломжтой.
Пептидийн хэрэглээ
(1) Эмийн талбар
1. Эмийн хөгжил:
Нянгийн эсрэг эмүүд: Антибиотик эсэргүүцлийн асуудал нэмэгдэж байгаа тул нянгийн эсрэг пептидүүд шинэ нянгийн эсрэг эмүүдийг бий болгох халуун цэг болсон. Нянгийн эсрэг пептидүүд нь янз бүрийн эмэнд тэсвэртэй бактерийн эсрэг маш сайн дарангуйлах нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үйл ажиллагааны өвөрмөц механизмтай байдаг тул дасал үүсэх магадлал бага байдаг. Мэлхийн арьснаас гаргаж авсан нянгийн эсрэг пептидүүд нь арьсны халдвар болон бусад өвчнийг эмчлэхэд ирээдүйтэй үр дүнг харуулсан.
Бусад эмүүд: Пептид дээр суурилсан эмийг зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин зэрэг янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх глюкагон төст пептид-1 (GLP-1) аналогууд нь GLP-1-ийн физиологийн нөлөөг дуурайж, инсулины шүүрлийг дэмжиж, цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулж, гипогликемийн эрсдэл багатай давуу талтай.
2. Мансууруулах бодис тээгч: Пептидүүд нь эмийн зорилтот болон биологийн хүртээмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд эм тээвэрлэгч болж чаддаг. Эмийг зорилтот шинж чанар бүхий пептидүүдтэй холбосноор эмийг өвчний голомтод нарийн хүргэж, хэвийн эдэд үзүүлэх гэмтлийг багасгах боломжтой. Пептидийн тээвэрлэгч нь эмийн уусах чанар, тогтвортой байдлыг сайжруулж, эмчилгээний үр нөлөөг сайжруулдаг.
(2) Хүнсний үйлдвэр
1. Хоол тэжээлийг баяжуулах: Пептидүүд нь маш сайн тэжээллэг шинж чанартай бөгөөд амархан шингэж, шингэдэг тул хоол хүнсэнд тэжээллэг баяжуулагч болгон ашиглахад тохиромжтой. Жишээлбэл, нялхсын сүүнд казеин пептид нэмэх нь сүүний сүүний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлж, хүүхдийн өсөлт хөгжилтийг дэмждэг. Өндөр настан, мэс заслын дараах нөхөн сэргээх эмчилгээ хийлгэж буй өвчтөнүүд гэх мэт тусгай популяцийн хувьд пептидээр баялаг хоол хүнс нь шим тэжээлийн хэрэгцээгээ хангахын тулд амархан шингэдэг өндөр чанартай уургаар хангадаг.
2. Амтыг сайжруулах: Зарим пептидүүд нь өвөрмөц амттай бөгөөд хоолны бүтэц, амтыг сайжруулахад ашиглаж болно. Умамигаар баялаг тодорхой пептидүүд нь хоолны амтыг сайжруулж, чанарыг нь сайжруулдаг. Нэмж дурдахад пептидүүд нь амт сайжруулагч болж, бусад амт нэгдлүүдтэй нэгдэж, хоолны ерөнхий амтыг нэмэгдүүлэх боломжтой.
3. Хадгалалт ба нянгийн эсрэг шинж чанар: Нянгийн эсрэг пептидүүд нь бичил биетний өсөлтийг дарангуйлах чадвартай бөгөөд хүнсний үйлдвэрлэлд байгалийн хадгалалтын бодис болгон ашиглаж болно. Хүнсний бүтээгдэхүүнд нянгийн эсрэг пептид нэмэх нь хадгалах хугацааг уртасгах, химийн хадгалалтын хэрэглээг багасгах, хүнсний аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Жишээлбэл, махан бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд нянгийн эсрэг пептидүүдийг оруулах нь бактери, хөгц мөөгөнцөрийн өсөлтийг үр дүнтэй дарангуйлж, улмаар хүнсний шинэлэг байдлыг хадгалах болно.
(3) Хөдөө аж ахуйн талбай
1. Ургамлын өсөлтийн зохицуулалт: Ургамлын сульфон пептид (PSKs) гэх мэт ургамлын гаралтай пептидийн гормонууд нь ургамлын өсөлт, хөгжил, дархлааг сайжруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. PSK нь ургамлын эсийн хуваагдал, өсөлтийг дэмжиж, ургамлын нөхөн үржихүйн үйл явцыг зохицуулж, соматик эсийн үр хөврөлийг өдөөдөг. Хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлд PSK-ийн экзоген хэрэглээ эсвэл ургамал доторх PSK-ийн түвшинг зохицуулах нь ургацын ургац, чанарыг сайжруулдаг.
2. Хортон шавьж, өвчинтэй тэмцэх: Нянгийн эсрэг пептидүүдийг тариалангийн хортон шавьж, өвчинтэй тэмцэх биологийн пестицид болгон ашиглаж болно. Химийн пестицидтэй харьцуулахад нянгийн эсрэг пептидүүд нь байгаль орчинд ээлтэй, үлдэгдэл багатай зэрэг давуу талтай. Жишээлбэл, зарим шавжнаас гаралтай нянгийн эсрэг пептидүүд нь ургамлын эмгэг төрүүлэгчдийн өсөлтийг саатуулж, газар тариалангийн өвчнийг үр дүнтэй хянах боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад зарим пептидүүд нь хортон шавьжийн өсөлт, хөгжил, үржлийг саатуулж, хортон шавьжтай тэмцэх зорилгод хүрдэг.
(4) Гоо сайхны бүтээгдэхүүн
1. Чийгшүүлэх, нөхөн сэргээх: Пептид нь маш сайн чийгшүүлэх шинж чанартай бөгөөд арьсны чийгийн агууламжийг нэмэгдүүлж, арьсны чийгшлийг хадгалж байдаг. Зарим пептидүүд нь арьсны эсийн нөхөн төлжилтийг сайжруулж, арьсны хамгаалалтын функцийг сайжруулдаг. Коллаген пептидүүд нь арьсны коллагеныг нөхөж, үрчлээ үүсэхийг багасгаж, арьсыг илүү чанга, толигор болгодог.
2. Цайруулах ба хөгшрөлтийн эсрэг: Зарим пептидүүд нь меланины нийлэгжилтийг саатуулж, цайруулах үйлчилгээтэй. Глутатион нь меланины урьдал допакиноныг бууруулснаар меланины үйлдвэрлэлийг бууруулдаг. Пептидүүд нь мөн антиоксидант шинж чанартай тул бие дэх чөлөөт радикалуудыг устгаж, арьсны хөгшрөлтийг удаашруулж, залуу төрхийг хадгалахад тусалдаг.
Пептидийн судалгааны өнөөгийн байдал
Судалгааны өнөөгийн байдал: Одоогийн байдлаар пептидийн судалгаанд ихээхэн ахиц дэвшил гарсан. Суурь судалгаанд пептидийн бүтэц, үйл ажиллагаа, үйл ажиллагааны механизмын талаарх ойлголт гүнзгийрсээр байна. Генийн инженерчлэл, уургийн инженерчлэл зэрэг дэвшилтэт биотехнологийн тусламжтайгаар пептидүүдийг үр дүнтэй нийлэгжүүлж, өөрчлөх боломжтой болж, тэдгээрийг хэрэглэх илүү боломжуудыг нээж өгдөг. Хэрэглээний судалгаанд пептидүүдийг анагаах ухаан, хүнс, хөдөө аж ахуй зэрэг салбарт ашиглах нь өргөжиж, пептид дээр суурилсан бүтээгдэхүүний тоо нэмэгдэж зах зээлд нэвтэрч байна.
Дүгнэлт
Биомолекулын чухал ангийн хувьд пептидүүд нь өвөрмөц бүтэц, олон янзын ангилал, өргөн функцтэй байдаг. Анагаах ухаан гэх мэт олон салбарт пептидүүд чухал ач холбогдолтой хэрэглээний үнэ цэнийг харуулсан.
Эх сурвалжууд
[1] Li Y, Di Q, Luo L, нар. Фитосульфокины пептидүүд, тэдгээрийн рецепторууд ба функцууд[J]. Ургамлын шинжлэх ухааны хил хязгаар, 2024,14. https://api.semanticscholar.org/CorpusID:266794980.
[2] Pashmforoosh N, Baradaran M. Хилэнцэт хорхойн олон янзын үүрэг бүхий пептидүүд: Олон төрлийн өвчнийг эмчлэх гайхалтай боломж[J]. Иран Биомед Ж, 2023,27(2 & 3):84-99.DOI:10.61186/ibj.3863.
[3] Сингх Т, Чоудхари П, Сингх С. Нянгийн эсрэг пептидүүд: Үйл ажиллагааны механизм[М]//Энани С, Массо-Силва Ж, Савицкая А. Нянгийн эсрэг пептидүүдийн талаархи ойлголт. Rijeka: IntechOpen, 2022.DOI: 10.5772/intechopen.99190.
[4] Кватра Б, Зафар Ж, Чоудхари М, нар. ПЕПТИДИЙН ӨНДӨРЛӨГӨӨНИЙ ХЭРЭГЛЭЭ[J]. Анагаах ухаан, биоанагаахын судалгааны олон улсын сэтгүүл, 2021,5.DOI:10.32553/ijmbs.v5i1.1671.
[5] Султана А, Луо Х, Рамакришна С. Нянгийн эсрэг пептидүүд ба тэдгээрийн биоанагаахын салбар дахь хэрэглээ[J]. Антибиотик-Базел, 2021,10(9).DOI:10.3390/антибиотик10091094.
[6] Фү Ю, Амин М, Ли К, нар. Хоол тэжээл дэх хэрэглээ: Амт нэмэгдүүлэгч пептидүүд[M]//2021:569-580.DOI: 10.1016/B978-0-12-821389-6.00014-5.
[7] van der Does AM, Hiemstra PS, Mookherjee N. Antimicrobial Host Defence Peptides: Immunomodulatory Functions and Translational Prospects[J]. Туршилтын анагаах ухаан, биологийн дэвшил, 2019,1117:149-171.DOI:10.1007/978-981-13-3588-4_10.
