Аутор Цоцер Пептидес 
пре 1 месец
СВИ ЧЛАНЦИ И ИНФОРМАЦИЈЕ О ПРОИЗВОДУ ДАНЕ НА ОВОМ ВЕБ САЈТУ СУ ИСКЉУЧИВО ЗА ДИСЕМИНАЦИЈУ ИНФОРМАЦИЈА И ЕДУКАТИВНЕ СВРХЕ.
Производи који се налазе на овој веб страници намењени су искључиво за ин витро истраживања. Ин витро истраживања (латински: *у стаклу*, што значи у стакленом посуђу) се спроводе ван људског тела. Ови производи нису фармацеутски производи, нису одобрени од стране америчке Управе за храну и лекове (ФДА) и не смеју се користити за превенцију, лечење или лечење било ког медицинског стања, болести или болести. Законом је строго забрањено уношење ових производа у људско или животињско тело у било ком облику.
Преглед
Пептиди су важна класа биомолекула који играју значајну улогу у области природних наука. Од физиолошке регулације унутар организама до практичне примене у различитим индустријама, пептиди показују велики потенцијал и разноликост.
Слика 1. Механизам деловања антимикробних пептида.
Основни концепти пептида
(1) Дефиниција пептида
Пептиди су једињења формирана од аминокиселина повезаних пептидним везама. Пептидна веза се формира када се карбоксилна група једне аминокиселине дехидрира и кондензује са амино групом друге амино киселине, чиме се повезује више аминокиселина да би се формирао пептидни ланац. Када је број аминокиселина мали, назива се олигопептид; када је број аминокиселина велики, назива се полипептид. У живим организмима, многи кратки пептиди са специфичним функцијама, као што су трипептиди и тетрапептиди, могу прецизно да обављају специфичне физиолошке задатке.
(2) Структура пептида
1. Примарна структура: Ово се односи на редослед аминокиселина у пептидном ланцу, који је основна структура пептида и одређује његову специфичност и функцију. Различите секвенце аминокиселина дају различите хемијске особине и биолошке активности пептидима. Одређени антимикробни пептиди имају специфичне аминокиселинске секвенце које им омогућавају да се специфично вежу и поремете ћелијске мембране бактерија.
2. Секундарна структура: Локална просторна структура формирана интеракцијама као што су водоничне везе унутар пептидног ланца, укључујући уобичајене структуре попут α-хеликса и β-листова. Ове структуре помажу у даљем савијању и стабилизацији пептидног ланца, играјући кључну улогу у његовој функционалној активности. У неким сегментима протеина, формирање α-хеликса побољшава стабилност и функционалну активност протеина.
3. Терцијарна структура: Тродимензионална просторна структура формирана даљим савијањем и намотавањем пептидног ланца на основу секундарне структуре. Терцијарна структура одређује укупан облик пептида и изложеност функционалних места, што је кључно за интеракције са другим молекулима. Терцијарна структура одређених пептида фактора раста одређује њихову способност да се везују за специфичне рецепторе ћелијске површине, чиме иницирају ћелијски раст и сигнале диференцијације.
Слика 2 Радни модел ПСК биосинтезе, сигнализације и функција. Прекурсори ПСК (пПСК) пролазе кроз сулфатизацију тирозина (означено црвеним С) катализованом ТПСТ у цис-Голгију, након чега следи протеолитичко цепање у апопласту.
Класификација пептида
(1) Класификација према извору
1. Пептиди животињског порекла: потичу из животињских ткива и телесних течности, као што су казеин пептиди екстраховани из млека, који поседују различите физиолошке активности, укључујући подстицање апсорпције калцијума и регулисање имунитета. Предност пептида животињског порекла лежи у њиховој доброј компатибилности са људским телом, што их чини лако апсорбујућим и коришћеним од стране људског тела.
2. Пептиди биљног порекла: Екстраховани из биљака, као што су пептиди соје и пептиди пшенице. Пептиди биљног порекла имају предности широко распрострањених извора сировина и нижих трошкова, док такође поседују различите биолошке активности, као што су антиоксидативни и ефекти снижавања крвног притиска. Бројне студије су показале да сојини пептиди могу снизити ниво холестерола и имати користи за здравље кардиоваскуларног система.
3. Пептиди добијени од микроба: Произведени микробном ферментацијом, као што су антимикробни пептиди које производе одређене бактерије. Пептиди добијени од микроба имају јединствене антимикробне механизме и показују добре инхибиторне ефекте на бактерије отпорне на лекове, држећи потенцијалну вредност у фармацеутској области.
(2) Класификација по функцији
1. Биоактивни пептиди: Ови пептиди поседују вишеструке физиолошке регулаторне функције, као што су регулисање крвног притиска, шећера у крви и имунитета. Инхибитори ангиотензин конвертујућег ензима (АЦЕИ пептиди) могу инхибирати активност ангиотензин конвертујућег ензима, чиме снижавају крвни притисак и имају значајне терапеутске импликације за пацијенте са хипертензијом.
2. Антимикробни пептиди: Ови пептиди могу инхибирати или убити микроорганизме као што су бактерије, гљивице и вируси. Они постоје у природи и имају јединствене механизме деловања, као што је нарушавање структуре ћелијске мембране микроорганизама да би испољили антимикробно дејство. У области биомедицине, антимикробни пептиди се сматрају потенцијалним лековима за решавање проблема отпорности на антибиотике.
Функције пептида
(1) Регулација физиолошких функција
1. Хормонска регулација: Многи пептидни хормони играју важну регулаторну улогу у телу. Инсулин је пептидни хормон који луче бета ћелије панкреаса, који регулише ниво глукозе у крви, промовише ћелијски унос и коришћење глукозе и одржава стабилан ниво глукозе у крви. Ако је лучење инсулина недовољно или је његова функција абнормална, то може довести до повишеног нивоа глукозе у крви и изазвати дијабетес.
2. Неурална регулација: Неуропептиди играју улогу у преносу информација и регулацији унутар нервног система. Ендорфини имају аналгетске ефекте сличне морфијуму, везујући се за опиоидне рецепторе на површини неурона како би ублажили пренос сигнала бола. Неуропептиди такође учествују у регулисању физиолошких процеса као што су расположење, сан и апетит.
(2) Учешће у имунолошкој регулацији
1. Повећање активности имуних ћелија: Неки пептиди могу стимулисати пролиферацију и диференцијацију имуних ћелија, повећавајући њихову активност. На пример, тимозин подстиче сазревање и диференцијацију Т лимфоцита, побољшавајући ћелијску имунолошку функцију тела, и обично се користи у лечењу пацијената са оштећеном имунолошком функцијом.
2. Регулисање лучења имунолошких фактора: Пептиди могу регулисати лучење различитих имунолошких фактора од стране имуних ћелија, одржавајући имунолошку равнотежу. Одређени антимикробни пептиди могу регулисати лучење инфламаторних цитокина, истовремено појачавајући инфламаторни одговор тела да се брани од инвазије патогена и инхибирајући прекомерне инфламаторне одговоре у каснијим фазама упале како би се смањило оштећење ткива.
(3) Промовисање метаболизма материјала
1. Метаболизам протеина: Пептиди учествују у синтези и разградњи протеина. Током синтезе протеина, аминокиселине су повезане пептидним везама да формирају пептидне ланце, који се затим склапају у протеине са специфичним функцијама. Протеазе у телу могу хидролизовати протеине у пептидне сегменте, који се даље разлажу на аминокиселине, обезбеђујући исхрану и енергију за тело.
2. Метаболизам масти: Одређени пептиди могу регулисати активност ензима укључених у метаболизам масти, утичући на синтезу и разградњу масти. Неки пептиди могу да промовишу оксидацију масних киселина, смањујући накупљање масти у телу, и могу имати потенцијалну примену у превенцији и лечењу гојазности.
Примене пептида
(1) Фармацеутска област
1. Развој лекова:
Антимикробни лекови: С обзиром на све већи проблем отпорности на антибиотике, антимикробни пептиди су постали жариште у развоју нових антимикробних лекова. Антимикробни пептиди показују одличне инхибиторне ефекте против различитих бактерија отпорних на лекове и имају јединствене механизме деловања за које је мања вероватноћа да ће развити резистенцију. Антимикробни пептиди добијени из жабље коже показали су обећавајуће резултате у лечењу кожних инфекција и других стања.
Други лекови: Лекови на бази пептида се такође користе за лечење различитих болести као што су кардиоваскуларне болести и дијабетес. Аналоги пептида налик глукагону-1 (ГЛП-1) за лечење дијабетеса могу да опонашају физиолошке ефекте ГЛП-1, подстичу лучење инсулина, снижавају ниво глукозе у крви и имају предност ниског ризика од хипогликемије.
2. Носачи лекова: Пептиди могу послужити као носачи лекова за побољшање циљања лека и биодоступности. Повезивањем лекова са пептидима са циљаним својствима, лекови се могу прецизно испоручити на место болести, минимизирајући оштећење нормалних ткива. Носачи пептида такође могу побољшати растворљивост и стабилност лека, побољшавајући терапеутску ефикасност.
(2) Прехрамбена индустрија
1. Нутритивно обогаћивање: Пептиди имају одлична нутритивна својства и лако се сваре и апсорбују, што их чини погодним као нутритивни ојачачи у храни. На пример, додавање казеинских пептида у формулу за бебе може побољшати нутритивну вредност формуле и промовисати раст и развој одојчади. За посебне популације као што су старије особе и пацијенти након хируршке рехабилитације, храна богата пептидима може да обезбеди лако апсорбујуће висококвалитетне протеине како би задовољиле њихове нутритивне потребе.
2. Побољшање укуса: Неки пептиди имају јединствене укусе и могу се користити за побољшање текстуре и укуса хране. Одређени пептиди богати умами могу побољшати умами укус хране, чиме се побољшава њен квалитет. Поред тога, пептиди могу послужити као појачивачи укуса, синергирајући са другим једињењима укуса како би се побољшао укупни профил укуса хране.
3. Конзервација и антимикробна својства: Антимикробни пептиди имају способност да инхибирају раст микроба и могу се користити као природни конзерванси у прехрамбеној индустрији. Додавање антимикробних пептида храни може продужити њен рок трајања, смањити употребу хемијских конзерванса и побољшати безбедност хране. На пример, уграђивање антимикробних пептида у месне производе, млечне производе и другу храну може ефикасно инхибирати раст бактерија и плесни, чиме се одржава свежина хране.
(3) Пољопривредна област
1. Регулација раста биљака: пептидни хормони биљног порекла као што су биљни сулфонски пептиди (ПСК) играју важну улогу у расту, развоју и имунитету биљака. ПСК могу да промовишу деобу и раст биљних ћелија, регулишу репродуктивне процесе биљака и индукују ембриогенезу соматских ћелија. У пољопривредној производњи, егзогена примена ПСК или регулација нивоа ПСК у биљкама може побољшати принос и квалитет усева.
2. Контрола штеточина и болести: Антимикробни пептиди се могу користити као биолошки пестициди за контролу штеточина и болести у усевима. У поређењу са хемијским пестицидима, антимикробни пептиди нуде предности као што су еколошка прихватљивост и минималан остатак. На пример, одређени антимикробни пептиди добијени од инсеката могу инхибирати раст биљних патогена, обезбеђујући ефикасну контролу болести усева. Поред тога, неки пептиди могу пореметити раст, развој и репродукцију штеточина, постижући циљеве контроле штеточина.
(4) Козметика
1. Влажење и поправка: Пептиди имају одлична хидратантна својства, повећавају садржај влаге у кожи и одржавају хидратацију коже. Неки пептиди такође могу промовисати поправку и регенерацију ћелија коже, побољшавајући функцију баријере коже. Пептиди колагена могу да допуне колаген у кожи, смањујући стварање бора и чинећи кожу чвршћом и глатком.
2. Избељивање и против старења: Одређени пептиди могу инхибирати синтезу меланина, постижући ефекат избељивања. Глутатион може смањити производњу меланина смањењем прекурсора меланина допакинона. Пептиди такође имају антиоксидативна својства, помажу у уклањању слободних радикала у телу, одлажу старење коже и одржавају младалачки изглед.
Тренутни статус истраживања пептида
Тренутни статус истраживања: Тренутно је постигнут значајан напредак у истраживању пептида. У основним истраживањима, разумевање структуре, функције и механизама деловања пептида наставља да се продубљује. Кроз напредне биотехнологије као што су генетски инжењеринг и протеински инжењеринг, пептиди се могу ефикасно синтетизовати и модификовати, отварајући више могућности за њихову примену. У примењеним истраживањима, употреба пептида у областима као што су медицина, храна и пољопривреда се шири, са све већим бројем производа на бази пептида који улазе на тржиште.
Закључак
Као важна класа биомолекула, пептиди поседују јединствене структуре, различите класификације и широке функције. У бројним областима као што је медицина, пептиди су показали значајну примену.
Извори
[1] Ли И, Ди К, Луо Л, ет ал. Фитосулфокински пептиди, њихови рецептори и функције [Ј]. Границе у науци о биљкама, 2024,14. хттпс://апи.семантицсцхолар.орг/ЦорпусИД:266794980.
[2] Пасхмфороосх Н, Барадаран М. Пептиди са различитим функцијама из отрова шкорпије: Велика прилика за лечење широког спектра болести [Ј]. Иран Биомед Ј, 2023,27(2 & 3):84-99.ДОИ:10.61186/ибј.3863.
[3] Сингх Т, Цхоудхари П, Сингх С. Антимицробиал Пептидес: Мецханисм оф Ацтион[М]//Енани С, Массо-Силва Ј, Савитскаиа А. Инсигхтс он Антимицробиал Пептидес. Ријека: ИнтецхОпен, 2022.ДОИ: 10.5772/интецхопен.99190.
[4] Кватра Б, Зафар Ј, Цхоудхари М, ет ал. АНЕЛЕПТИЧКА ПРИМЕНА ПЕПТИДА[Ј]. Међународни часопис за медицинске и биомедицинске студије, 2021,5.ДОИ:10.32553/ијмбс.в5и1.1671.
[5] Султана А, Луо Х, Рамакрисхна С. Антимикробни пептиди и њихова примена у биомедицинском сектору[Ј]. Антибиотицс-Басел, 2021,10(9).ДОИ:10.3390/антибиотицс10091094.
[6] Фу И, Амин М, Ли К, ет ал. Примене у исхрани: Пептиди као појачивачи укуса[М]//2021:569-580.ДОИ: 10.1016/Б978-0-12-821389-6.00014-5.
[7] ван дер Доес АМ, Хиемстра ПС, Моокхерјее Н. Антимикробни пептиди за одбрану домаћина: Имуномодулаторне функције и перспективе транслације [Ј]. Напредак у експерименталној медицини и биологији, 2019, 1117:149-171.ДОИ:10.1007/978-981-13-3588-4_10.
