Cocer Peptides tərəfindən 
1 ay əvvəl
BU SAYFADƏ TƏQDİM EDİLƏN BÜTÜN MƏQALƏLƏR VƏ MƏHSUL HAQQINDA MƏLUMAT YALNIZ MƏLUMATIN YAYILMASI VƏ MƏHSUL MƏQSƏDLƏRİ ÜÇÜNDÜR.
Bu veb-saytda təqdim olunan məhsullar yalnız in vitro tədqiqat üçün nəzərdə tutulub. In vitro tədqiqat (latınca: *şüşədə*, şüşə qabda deməkdir) insan orqanizmindən kənarda aparılır. Bu məhsullar əczaçılıq məhsulları deyil, ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) tərəfindən təsdiqlənməyib və hər hansı tibbi vəziyyəti, xəstəlik və ya xəstəliyin qarşısını almaq, müalicə etmək və ya müalicə etmək üçün istifadə edilməməlidir. Bu məhsulların insan və ya heyvan orqanizminə hər hansı formada daxil edilməsi qanunla qəti qadağandır.
Ümumi baxış
Peptidlər həyat elmləri sahəsində mühüm rol oynayan mühüm biomolekullar sinfidir. Orqanizmlər daxilində fizioloji tənzimləmədən tutmuş müxtəlif sənaye sahələrində praktik tətbiqlərə qədər peptidlər böyük potensial və müxtəliflik nümayiş etdirir.
Şəkil 1. Antimikrob peptidlərin təsir mexanizmi.
Peptidlərin əsas anlayışları
(1) Peptidlərin tərifi
Peptidlər peptid bağları ilə bağlanan amin turşuları tərəfindən əmələ gələn birləşmələrdir. Bir amin turşusunun karboksil qrupu susuzlaşdıqda və başqa bir amin turşusunun amin qrupu ilə kondensasiya edildikdə peptid bağı yaranır və bununla da bir çox amin turşusu bir peptid zəncirini meydana gətirir. Amin turşularının sayı az olduqda, oliqopeptid adlanır; amin turşularının sayı çox olduqda ona polipeptid deyilir. Canlı orqanizmlərdə tripeptidlər və tetrapeptidlər kimi spesifik funksiyaları olan bir çox qısa peptidlər konkret fizioloji vəzifələri dəqiq yerinə yetirə bilirlər.
(2) Peptidlərin strukturu
1. İlkin Struktur: Bu, peptidin əsas strukturu olan və onun spesifikliyini və funksiyasını təyin edən peptid zəncirindəki amin turşularının ardıcıllığına aiddir. Fərqli amin turşusu ardıcıllığı peptidlərdə fərqli kimyəvi xassələri və bioloji fəaliyyətləri təmin edir. Bəzi antimikrobiyal peptidlərin xüsusi amin turşusu ardıcıllığı var ki, bu da onlara bakterial hüceyrə membranlarına xüsusi olaraq bağlanmağa və onları pozmağa imkan verir.
2. İkinci dərəcəli struktur: peptid zəncirindəki hidrogen bağları kimi qarşılıqlı təsirlər nəticəsində yaranan yerli məkan quruluşu, o cümlədən α-spirallar və β-vərəqlər kimi ümumi strukturlar. Bu strukturlar peptid zəncirinin daha da qatlanmasına və sabitləşməsinə kömək edir, onun funksional fəaliyyətində mühüm rol oynayır. Bəzi zülal seqmentlərində α-spiralların əmələ gəlməsi zülalın sabitliyini və funksional aktivliyini artırır.
3. Üçüncü quruluş: İkinci dərəcəli quruluş əsasında peptid zəncirinin daha da qatlanması və qıvrılması nəticəsində yaranan üçölçülü məkan quruluşu. Üçüncü struktur peptidin ümumi formasını və digər molekullarla qarşılıqlı əlaqə üçün vacib olan funksional sahələrin ifşasını müəyyən edir. Müəyyən böyümə faktoru peptidlərinin üçüncü quruluşu onların xüsusi hüceyrə səthi reseptorlarına bağlanma qabiliyyətini müəyyənləşdirir və bununla da hüceyrə böyüməsi və diferensiasiya siqnallarını işə salır.
Şəkil 2 PSK biosintezinin, siqnalizasiyasının və funksiyalarının işləyən modeli. PSK prekursorları (pPSK) cis-Golgi-də TPST tərəfindən kataliz edilən tirozin sulfatlaşmasından (qırmızı S ilə işarələnir), apoplastda proteolitik parçalanmadan keçir.
Peptidlərin təsnifatı
(1) Mənbəyə görə təsnifat
1. Heyvan mənşəli peptidlər: heyvan toxumalarından və bədən mayelərindən, məsələn, süddən çıxarılan kazein peptidlərindən, kalsiumun udulmasını təşviq edən və toxunulmazlığı tənzimləyən müxtəlif fizioloji fəaliyyətlərə malikdir. Heyvan mənşəli peptidlərin üstünlüyü onların insan orqanizmi ilə yaxşı uyğunlaşmasında, onların insan orqanizmi tərəfindən asanlıqla əmilməsi və istifadə edilməsindədir.
2. Bitki mənşəli peptidlər: Soya peptidləri və buğda peptidləri kimi bitkilərdən çıxarılır. Bitki mənşəli peptidlər geniş yayılmış xammal mənbələri və aşağı qiymət üstünlüklərinə malikdir, eyni zamanda müxtəlif bioloji fəaliyyətlərə malikdir, məsələn, antioksidant və qan təzyiqini aşağı salır. Çoxsaylı tədqiqatlar göstərdi ki, soya peptidləri xolesterol səviyyəsini aşağı sala və ürək-damar sağlamlığına fayda verə bilər.
3. Mikrob mənşəli peptidlər: Müəyyən bakteriyalar tərəfindən istehsal edilən antimikrob peptidlər kimi mikrobial fermentasiya yolu ilə istehsal olunur. Mikrob mənşəli peptidlər unikal antimikrobiyal mexanizmlərə malikdir və dərmana davamlı bakteriyalara yaxşı inhibitor təsir göstərir, əczaçılıq sahəsində potensial dəyərini saxlayır.
(2) Funksiyaya görə təsnifat
1. Bioaktiv peptidlər: Bu peptidlər qan təzyiqi, qan şəkəri və toxunulmazlığı tənzimləmək kimi çoxsaylı fizioloji tənzimləyici funksiyalara malikdir. Angiotensin çevirən ferment inhibitorları (ACEI peptidləri) angiotenzin çevirən fermentin fəaliyyətini maneə törədə bilər, bununla da qan təzyiqini aşağı sala bilər və hipertansiyonlu xəstələr üçün əhəmiyyətli terapevtik təsir göstərə bilər.
2. Antimikrob peptidlər: Bu peptidlər bakteriya, göbələklər və viruslar kimi mikroorqanizmləri inhibə edə və ya öldürə bilər. Onlar təbiətdə mövcuddur və antimikrob təsir göstərmək üçün mikroorqanizmlərin hüceyrə membranının strukturunu pozmaq kimi unikal təsir mexanizmlərinə malikdir. Biotibb sahəsində antimikrobiyal peptidlər antibiotik müqaviməti problemlərini həll etmək üçün potensial dərmanlar hesab olunur.
Peptidlərin funksiyaları
(1) Fizioloji Funksiyaların Tənzimlənməsi
1. Hormonal Tənzimləmə: Bir çox peptid hormonları bədəndə mühüm tənzimləyici rol oynayır. İnsulin, mədəaltı vəzinin beta hüceyrələri tərəfindən ifraz olunan, qanda qlükoza səviyyəsini tənzimləyən, hüceyrələrdə qlükoza qəbulunu və istifadəsini təşviq edən və qanda qlükoza səviyyəsini sabit saxlayan bir peptid hormondur. Əgər insulin ifrazı qeyri-kafi olarsa və ya onun funksiyası anormal olarsa, bu, qanda qlükoza səviyyəsinin yüksəlməsinə və maddələr mübadiləsinə səbəb ola bilər.
2. Sinir tənzimlənməsi: Neyropeptidlər sinir sistemində məlumat ötürülməsində və tənzimlənməsində rol oynayır. Endorfinlər morfinə bənzər analjezik təsirə malikdir, ağrı siqnallarının ötürülməsini yüngülləşdirmək üçün neyronların səthində opioid reseptorlarına bağlanır. Neyropeptidlər əhval, yuxu və iştah kimi fizioloji proseslərin tənzimlənməsində də iştirak edirlər.
(2) İmmun Tənzimləmədə iştirak
1. İmmun Hüceyrə Fəaliyyətinin Gücləndirilməsi: Bəzi peptidlər immun hüceyrələrin çoxalmasını və diferensiasiyasını stimullaşdıraraq, onların fəaliyyətini gücləndirə bilər. Məsələn, timozin T-limfositlərin yetişməsinə və differensasiyasına kömək edir, orqanizmin hüceyrə immun funksiyasını gücləndirir və adətən immun funksiyası zəif olan xəstələrin müalicəsində istifadə olunur.
2. İmmun faktorların ifrazının tənzimlənməsi: Peptidlər immun tarazlığını qoruyaraq immun hüceyrələri tərəfindən müxtəlif immun faktorların ifrazını tənzimləyə bilir. Müəyyən antimikrob peptidlər iltihab sitokinlərinin ifrazını tənzimləyə bilər, həm patogenin işğalından qorunmaq üçün bədənin iltihab reaksiyasını gücləndirir, həm də toxuma zədələnməsini azaltmaq üçün iltihabın sonrakı mərhələlərində həddindən artıq iltihablı reaksiyaları maneə törədir.
(3) Maddi maddələr mübadiləsini təşviq etmək
1. Protein mübadiləsi: Peptidlər zülalların sintezində və parçalanmasında iştirak edir. Protein sintezi zamanı amin turşuları peptid bağları ilə bağlanaraq peptid zəncirləri əmələ gətirir və sonra onlar xüsusi funksiyaları olan zülallara yığılır. Bədəndəki proteazlar zülalları peptid seqmentlərinə hidroliz edə bilir, onlar daha sonra amin turşularına parçalanır, orqanizm üçün qida və enerji verir.
2. Yağlı Diabet: Bəzi peptidlər yağ metabolizmasında iştirak edən fermentlərin fəaliyyətini tənzimləyə, yağ sintezinə və parçalanmasına təsir göstərə bilər. Bəzi peptidlər yağ turşularının oksidləşməsini təşviq edə, bədəndə yağ yığılmasını azalda bilər və piylənmənin qarşısının alınması və müalicəsində potensial tətbiqlərə malik ola bilər.
Peptidlərin tətbiqi
(1) Əczaçılıq sahəsi
1. Dərman inkişafı:
Antimikrobiyal Dərmanlar: Antibiotiklərə qarşı müqavimətin artdığını nəzərə alaraq, antimikrob peptidlər yeni antimikrob dərmanların inkişafında qaynar nöqtəyə çevrildi. Antimikrobiyal peptidlər müxtəlif dərmanlara davamlı bakteriyalara qarşı əla inhibitor təsir göstərir və müqavimət inkişaf etdirmə ehtimalı az olan unikal təsir mexanizmlərinə malikdir. Qurbağa dərisindən əldə edilən antimikrob peptidlər dəri infeksiyalarının və digər xəstəliklərin müalicəsində ümidverici nəticələr göstərmişdir.
Digər Dərmanlar: Peptid əsaslı dərmanlar ürək-damar xəstəlikləri və maddələr mübadiləsi kimi müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində də istifadə olunur. Metabolizmanın müalicəsi üçün qlükaqon kimi peptid-1 (GLP-1) analoqları GLP-1-in fizioloji təsirlərini təqlid edə, insulin ifrazını təşviq edə, qanda qlükoza səviyyəsini aşağı sala bilər və aşağı hipoqlikemiya riskinin üstünlüyünə malikdir.
2. Dərman daşıyıcıları: Peptidlər dərmanın hədəflənməsini və bioavailability artırmaq üçün dərman daşıyıcısı kimi xidmət edə bilər. Dərmanları hədəf xassələri olan peptidlərlə əlaqələndirməklə, dərmanlar xəstəliyin yerinə dəqiq çatdırıla bilər, normal toxumaların zədələnməsi minimuma endirilir. Peptid daşıyıcıları həmçinin dərmanın həllolma qabiliyyətini və sabitliyini yaxşılaşdıraraq terapevtik effektivliyi artırır.
(2) Qida Sənayesi
1. Qidalandırıcı zənginləşdirmə: Peptidlər əla qida xüsusiyyətlərinə malikdir və asanlıqla həzm olunur və əmilir, bu da onları qidada qidalandırıcı gücləndiricilər kimi uyğun edir. Məsələn, körpə süni süd qarışığına kazein peptidlərinin əlavə edilməsi formulanın qida dəyərini artıra və körpənin böyüməsini və inkişafını təşviq edə bilər. Yaşlılar və əməliyyatdan sonrakı reabilitasiya xəstələri kimi xüsusi populyasiyalar üçün peptidlərlə zəngin qidalar onların qida ehtiyaclarını ödəmək üçün asanlıqla əmilən yüksək keyfiyyətli protein təmin edə bilər.
2. Ləzzət Artırma: Bəzi peptidlərin özünəməxsus ləzzətləri var və yeməklərin teksturasını və dadını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edilə bilər. Bəzi umami ilə zəngin peptidlər yeməyin umami ləzzətini artıra və bununla da onun keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilər. Bundan əlavə, peptidlər yeməyin ümumi ləzzət profilini yüksəltmək üçün digər ləzzət birləşmələri ilə sinerjiləşərək ləzzət gücləndiriciləri kimi xidmət edə bilər.
3. Konservasiya və Antimikrobiyal Xüsusiyyətlər: Antimikrob peptidlər mikrob artımını maneə törətmək qabiliyyətinə malikdir və qida sənayesində təbii konservantlar kimi istifadə edilə bilər. Qidaya antimikrob peptidlərin əlavə edilməsi onun saxlama müddətini uzada, kimyəvi konservantların istifadəsini azalda və qida təhlükəsizliyini artıra bilər. Məsələn, antimikrob peptidlərin ət məhsulları, süd məhsulları və digər qidalara daxil edilməsi bakteriyaların və kiflərin böyüməsini effektiv şəkildə maneə törədə bilər və bununla da qida təravətini qoruyur.
(3) Kənd təsərrüfatı sahəsi
1. Bitki böyüməsinin tənzimlənməsi: Bitki sulfonik peptidləri (PSK) kimi bitki mənşəli peptid hormonları bitki böyüməsi, inkişafı və toxunulmazlığında mühüm rol oynayır. PSK-lar bitki hüceyrələrinin bölünməsini və böyüməsini təşviq edə, bitki reproduktiv proseslərini tənzimləyə və somatik hüceyrə embriogenezinə səbəb ola bilər. Kənd təsərrüfatı istehsalında PSK-ların ekzogen tətbiqi və ya bitkilər daxilində PSK səviyyələrinin tənzimlənməsi məhsul məhsuldarlığını və keyfiyyətini artıra bilər.
2. Zərərvericilərə və Xəstəliklərə Nəzarət: Antimikrob peptidlər məhsullarda zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı mübarizə üçün bioloji pestisidlər kimi istifadə edilə bilər. Kimyəvi pestisidlərlə müqayisədə antimikrob peptidlər ətraf mühitə uyğunluq və minimal qalıq kimi üstünlüklər təklif edir. Məsələn, həşəratlardan əldə edilən müəyyən antimikrob peptidlər bitki xəstəliklərinə qarşı effektiv mübarizəni təmin edərək, bitki patogenlərinin böyüməsini maneə törədə bilər. Bundan əlavə, bəzi peptidlər zərərvericilərin böyüməsini, inkişafını və çoxalmasını pozaraq zərərvericilərə qarşı mübarizə məqsədlərinə nail ola bilər.
(4) Kosmetika
1. Nəmləndirici və Təmir: Peptidlər mükəmməl nəmləndirici xüsusiyyətlərə malikdir, dərinin nəmliyini artırır və dərinin nəmləndirilməsini saxlayır. Bəzi peptidlər həmçinin dəri hüceyrələrinin bərpasını və bərpasını təşviq edərək, dəri maneə funksiyasını gücləndirə bilər. Kollagen peptidləri dəridəki kollageni doldura bilər, qırışların əmələ gəlməsini azaldır və dərini daha möhkəm və hamar edir.
2. Ağardıcı və Yaşlanma Əleyhinə: Bəzi peptidlər ağardıcı effekt əldə edərək melanin sintezini maneə törədə bilər. Glutatyon melanin prekursoru dopakinonu azaltmaqla melanin istehsalını azalda bilər. Peptidlər həmçinin antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, bədəndəki sərbəst radikalları aradan qaldırmağa, dərinin qocalmasını gecikdirməyə və gənc görünüşünü qorumağa kömək edir.
Peptid Tədqiqatının Hazırkı Vəziyyəti
Cari Tədqiqat Vəziyyəti: Hal-hazırda peptid tədqiqatlarında əhəmiyyətli irəliləyiş əldə edilmişdir. Əsas tədqiqatlarda peptid quruluşu, funksiyası və fəaliyyət mexanizmləri haqqında anlayış dərinləşməyə davam edir. Genetik mühəndislik və zülal mühəndisliyi kimi qabaqcıl biotexnologiyalar vasitəsilə peptidlər səmərəli şəkildə sintez oluna və dəyişdirilə bilər ki, bu da onların tətbiqi üçün daha çox imkanlar açır. Tətbiqi tədqiqatlarda peptidlərin tibb, qida və kənd təsərrüfatı kimi sahələrdə istifadəsi genişlənir, bazara artan sayda peptid əsaslı məhsullar daxil olur.
Nəticə
Biomolekulların mühüm sinfi kimi peptidlər unikal strukturlara, müxtəlif təsnifatlara və geniş funksiyalara malikdir. Tibb kimi bir çox sahələrdə peptidlər əhəmiyyətli tətbiq dəyərini nümayiş etdirmişdir.
Mənbələr
[1] Li Y, Di Q, Luo L və b. Fitosulfokin peptidləri, onların reseptorları və funksiyaları[J]. Bitki Elmində Sərhədlər, 2024,14. https://api.semanticscholar.org/CorpusID:266794980.
[2] Pashmforoosh N, Baradaran M. Əqrəb Zəhərindən Müxtəlif Funksiyaları Olan Peptidlər: Geniş Çeşidli Xəstəliklərin Müalicəsi üçün Böyük Fürsət[J]. Iran Biomed J, 2023,27(2 və 3):84-99.DOI:10.61186/ibj.3863.
[3] Singh T, Choudhary P, Singh S. Antimikrob peptidləri: Fəaliyyət Mexanizmi [M]//Enany S, Masso-Silva J, Savitskaya A. Antimikrob peptidlərə dair anlayışlar. Rijeka: IntechOpen, 2022.DOI: 10.5772/intechopen.99190.
[4] Kwatra B, Zafar J, Choudhary M, et al. PEPTİDLƏRİN ANALEPTİK TƏTBİQİ[J]. Beynəlxalq Tibbi və Biotibbi Araşdırmalar Jurnalı, 2021,5.DOI:10.32553/ijmbs.v5i1.1671.
[5] Sultana A, Luo H, Ramakrishna S. Antimikrob peptidləri və onların biotibbi sektorda tətbiqləri[J]. Antibiotics-Basel, 2021,10(9).DOI:10.3390/antibiotics10091094.
[6] Fu Y, Amin M, Li Q və b. Qidalanmada tətbiqlər: Dad gücləndiriciləri kimi peptidlər[M]//2021:569-580.DOI: 10.1016/B978-0-12-821389-6.00014-5.
[7] van der Does AM, Hiemstra PS, Mookherjee N. Antimikrobiyal Host Müdafiə Peptidləri: İmmunomodulyator funksiyalar və Translational Perspektivlər[J]. Eksperimental Təbabət və Biologiyada Advances, 2019,1117:149-171.DOI:10.1007/978-981-13-3588-4_10.
