By Cocer Peptides 
1 moanne lyn
ALLE ARTIKELEN EN PRODUKTYNFORMAASJE FERGESE OP DIT WEBSITE BINNE ALLINKLE FOAR YNFORMAASJE FERGESE EN EDUCATIONAL DOELSTELLINGEN.
De produkten oanbean op dizze webside binne eksklusyf bedoeld foar in vitro ûndersyk. Yn vitro-ûndersyk (Latyn: *yn glês*, dat betsjut yn glêswurk) wurdt bûten it minsklik lichem dien. Dizze produkten binne gjin farmaseutyske produkten, binne net goedkard troch de US Food and Drug Administration (FDA), en moatte net brûkt wurde om medyske tastân, sykte of kwaal te foarkommen, te behanneljen of te genêzen. It is strikt ferbean by wet om dizze produkten yn elke foarm yn it minsklik of dierlichem yn te fieren.
Oersicht
Peptiden binne in wichtige klasse fan biomolekulen dy't in wichtige rol spylje op it mêd fan libbenswittenskippen. Fan fysiologyske regeljouwing binnen organismen oant praktyske tapassingen yn ferskate yndustry, peptiden toane grut potensjeel en ferskaat oan.
Figure 1. Mechanisme fan aksje fan antimikrobiële peptiden.
Basisbegripen fan peptiden
(1) Definysje fan Peptides
Peptiden binne ferbiningen foarme troch aminosoeren keppele fia peptide-obligaasjes. In peptidebân wurdt foarme as de karboksylgroep fan ien aminosûr dehydratearret en kondinsearret mei de aminogroep fan in oare aminosoer, wêrtroch meardere aminosoeren keppelje om in peptideketen te foarmjen. As it oantal aminosoeren lyts is, wurdt it in oligopeptide neamd; as it oantal aminosoeren grut is, wurdt it in polypeptide neamd. Yn libbene organismen kinne in protte koarte peptiden mei spesifike funksjes, lykas tripeptiden en tetrapeptiden, krekt spesifike fysiologyske taken útfiere.
(2) Struktuer fan peptiden
1. Primêre Struktuer: Dit ferwiist nei de folchoarder fan aminosoeren yn in peptide keten, dat is de basis struktuer fan in peptide en bepaalt syn spesifisiteit en funksje. Ferskillende aminosoeren-sekwinsjes jouwe ûnderskate gemyske eigenskippen en biologyske aktiviteiten oan peptiden. Bepaalde antimikrobiële peptiden hawwe spesifike aminosoeren-sekwinsjes dy't har ynskeakelje om spesifyk te binen oan en baktearjele selmembranen te fersteuren.
2. Sekundêre struktuer: De pleatslike romtlike struktuer foarme troch ynteraksjes lykas wetterstofbondingen binnen de peptideketen, ynklusyf mienskiplike struktueren lykas α-helices en β-blêden. Dizze struktueren helpe by fierdere foldjen en stabilisearjen fan 'e peptideketen, en spylje in krúsjale rol yn har funksjonele aktiviteit. Yn guon proteinsegminten fersterket de formaasje fan α-helices de stabiliteit en funksjonele aktiviteit fan it proteïne.
3. Tertiary struktuer: De trijediminsjonale romtlike struktuer foarme troch fierdere folding en coiling fan de peptide keten basearre op de sekundêre struktuer. De tertiêre struktuer bepaalt de algemiene foarm fan it peptide en de eksposysje fan funksjonele siden, dy't krúsjaal is foar ynteraksjes mei oare molekulen. De tertiêre struktuer fan beskate groeifaktorpeptiden bepaalt har fermogen om te binen oan spesifike sel-oerflakreceptors, dêrmei selgroei en differinsjaasjesinjalen te begjinnen.
Ofbylding 2 In wurkmodel fan PSK-biosynteze, sinjalearjen en funksjes. PSK-foarrinners (pPSK's) ûndergeane tyrosine-sulfaasje (oanjûn troch reade S) katalysearre troch in TPST yn 'e cis-Golgi folge troch proteolytyske spjalting yn' e apoplast.
Klassifikaasje fan peptiden
(1) Klassifikaasje troch boarne
1. Animal-ôflaat peptiden: ôflaat fan dier weefsels en lichaamlike floeistoffen, lykas kasein peptiden wûn út molke, dy't besitte ferskate fysiologyske aktiviteiten, ynklusyf it befoarderjen fan calcium absorption en regulearjen fan immuniteit. It foardiel fan peptiden ôflaat fan bisten leit yn har goede kompatibiliteit mei it minsklik lichem, wêrtroch't se maklik wurde opnommen en brûkt troch it minsklik lichem.
2. Plant-ôflaat peptiden: wûn út planten, lykas soy peptiden en weet peptiden. Plant-ôflaat peptiden hawwe de foardielen fan wiidferspraat grûnstof boarnen en legere kosten, wylst ek besitte ferskate biologyske aktiviteiten, lykas antioxidant en bloeddruk-ferleegjen effekten. Tal fan stúdzjes hawwe oantoand dat sojapeptiden cholesterolnivo's kinne ferleegje en kardiovaskulêre sûnens profitearje.
3. Microbial-ôflaat peptiden: Produsearre troch mikrobiale fermentaasje, lykas antimikrobiële peptiden produsearre troch bepaalde baktearjes. Mikrobiaal-ôflaat peptiden hawwe unike antimikrobiële meganismen en eksposearje goede remmende effekten op drug-resistant baktearjes, holding potinsjele wearde yn it farmaseutyske fjild.
(2) Klassifikaasje troch funksje
1. Bioaktive peptiden: Dizze peptiden hawwe meardere fysiologyske regeljende funksjes, lykas regulearjen fan bloeddruk, bloedzucker en ymmuniteit. Angiotensin-konvertearjende enzyme-ynhibitoren (ACEI-peptiden) kinne de aktiviteit fan angiotensin-konvertearjende enzyme remme, dêrmei bloeddruk ferleegje, en hawwe wichtige therapeutyske gefolgen foar pasjinten mei hypertensie.
2. Antimikrobiële peptiden: Dizze peptiden kinne mikroorganismen lykas baktearjes, skimmels en firussen ynhibearje of deadzje. Se besteane yn 'e natuer en hawwe unike aksjemeganismen, lykas it fersteuren fan' e selmembraanstruktuer fan mikroorganismen om antimikrobiële effekten út te oefenjen. Op it mêd fan biomedisyn wurde antimikrobiële peptiden beskôge as potinsjele medisinen foar it oanpakken fan problemen mei antibiotika-resistinsje.
Funksjes fan peptiden
(1) Regeling fan fysiologyske funksjes
1. Hormonale regeling: In protte peptidehormonen spylje wichtige regeljende rollen yn it lichem. Insulin is in peptide hormoan sekreteare troch pankoatyske beta-sellen, dy't bloedglukosenivo's regulearret, befoarderet sellulêre opname en gebrûk fan glukoaze, en behâldt stabile bloedglucosenivo's. As insulinsekresje net genôch is of har funksje abnormaal is, kin it liede ta ferhege bloedglukosenivo's en diabetes feroarsaakje.
2. Neurale regeling: Neuropeptiden spylje in rol yn ynformaasje oerdracht en regeling binnen it nervous systeem. Endorphinen hawwe analgetyske effekten fergelykber mei morfine, binend oan opioïde receptors op it oerflak fan neuroanen om de oerdracht fan pine-sinjalen te ferleegjen. Neuropeptiden dogge ek mei oan it regulearjen fan fysiologyske prosessen lykas stimming, sliep en appetit.
(2) Partisipaasje yn immune regeling
1. It ferbetterjen fan immune sellenaktiviteit: Guon peptiden kinne de proliferaasje en differinsjaasje fan immune sellen stimulearje, har aktiviteit ferbetterje. Bygelyks, thymosin befoarderet de maturaasje en differinsjaasje fan T-lymfozyten, it ferbetterjen fan de sellulêre ymmúnfunksje fan it lichem, en wurdt faak brûkt yn 'e behanneling fan pasjinten mei fermindere ymmúnfunksje.
2. Regeljen fan de útskieding fan ymmúnfaktoaren: Peptiden kinne de útskieding fan ferskate ymmúnfaktoaren regelje troch ymmúnsellen, it behâld fan ymmúnbalâns. Bepaalde antimikrobiële peptiden kinne de útskieding fan inflammatoire cytokines regelje, sawol it ferbetterjen fan de inflammatoare reaksje fan it lichem om te ferdigenjen tsjin pagogenynvaazje en it ynhiberjen fan oermjittige inflammatoire reaksjes yn 'e lettere stadia fan ûntstekking om weefselskea te ferminderjen.
(3) It befoarderjen fan materiaal metabolisme
1. Proteinmetabolisme: Peptiden dogge mei oan 'e synteze en degradaasje fan aaiwiten. Tidens proteïnesynteze wurde aminosoeren ferbûn troch peptidebindingen om peptideketen te foarmjen, dy't dan wurde gearstald yn aaiwiten mei spesifike funksjes. Proteasen yn it lichem kinne proteïnen hydrolysearje yn peptide-segminten, dy't fierder wurde ôfbrutsen yn aminosoeren, en leverje fieding en enerzjy foar it lichem.
2. Fettmetabolisme: Bepaalde peptiden kinne de aktiviteit fan enzymen regelje dy't belutsen binne by fetmetabolisme, beynfloedzjen fan fetsynteze en ôfbraak. Guon peptiden kinne fatty acid oksidaasje befoarderje, it ferminderjen fan fet accumulation yn it lichem, en kinne potinsjele tapassingen hawwe yn 'e previnsje en behanneling fan obesitas.
Applikaasjes fan peptiden
(1) Pharmaceutical Field
1. Drugûntwikkeling:
Antimikrobiële medisinen: Sjoen it groeiende probleem fan antibiotikaresistinsje binne antimikrobiële peptiden in hotspot wurden yn 'e ûntwikkeling fan nije antimikrobiële medisinen. Antimikrobiële peptiden fertoane poerbêste remmende effekten tsjin ferskate drug-resistinte baktearjes en hawwe unike aksjemeganismen dy't minder wierskynlik ferset ûntwikkelje. Antimikrobiële peptiden ôflaat fan kikkerthûd hawwe belofte resultaten toand yn 'e behanneling fan hûdynfeksjes en oare betingsten.
Oare medisinen: Drugs op basis fan peptiden wurde ek brûkt om ferskate sykten te behanneljen lykas kardiovaskulêre sykten en diabetes. Glukagon-like peptide-1 (GLP-1)-analogen foar behanneling fan diabetes kinne de fysiologyske effekten fan GLP-1 imitearje, ynsulinesekresje befoarderje, bloedglucosenivo's ferleegje en it foardiel hawwe fan leech risiko fan hypoglykemy.
2. Drugsdragers: Peptiden kinne as medisyndragers tsjinje om drugsrjochting en biobeskikberens te ferbetterjen. Troch drugs te keppeljen oan peptiden mei doeleigenskippen, kinne medisinen presys wurde levere oan 'e side fan' e sykte, minimalisearje skea oan normale weefsels. Peptidedragers kinne ek de oplosberens en stabiliteit fan medisinen ferbetterje, en de therapeutyske effektiviteit ferbetterje.
(2) Food Industry
1. Nutritional fersterking: Peptiden hawwe poerbêste fiedingseigenskippen en wurde maklik ferwurke en opnommen, wêrtroch't se gaadlik binne as nutritional fortifiers yn iten. Bygelyks, it tafoegjen fan kaseinpeptiden oan berne-formule kin de fiedingswearde fan 'e formule ferbetterje en de groei en ûntwikkeling fan bern befoarderje. Foar spesjale populaasjes lykas âlderein en post-chirurgyske rehabilitaasjepasjinten kinne peptide-rike fiedings maklik opneember heechweardich proteïne leverje om oan har fiedingsbehoeften te foldwaan.
2. Flavor Enhancement: Guon peptiden hawwe unike smaken en kinne brûkt wurde om de tekstuer en smaak fan iten te ferbetterjen. Bepaalde umami-rike peptiden kinne de umami-smaak fan iten ferbetterje, en dêrmei de kwaliteit ferbetterje. Derneist kinne peptiden as smaakfersterkers tsjinje, synergisearjend mei oare smaakferbiningen om it algemiene smaakprofyl fan iten te ferheegjen.
3. Behâld en Antimicrobial Eigenskippen: Antimicrobial peptiden hawwe de mooglikheid om inhibit microbial groei en kin brûkt wurde as natuerlike conserveermiddelen yn de fiedingsindustry. It tafoegjen fan antimikrobiële peptiden oan iten kin har houdbaarheid ferlingje, it gebrûk fan gemyske conserveringsmiddelen ferminderje en itenfeiligens ferbetterje. Bygelyks, it opnimmen fan antimikrobiële peptiden yn fleisprodukten, suvelprodukten en oare iten kin de groei fan baktearjes en skimmel effektyf remme, en dêrmei iten frisheid behâlde.
(3) Lânboufjild
1. Plant groei regeling: Plant-ôflaat peptide hormonen lykas plant sulfonic peptiden (PSKs) spylje in wichtige rol yn plant groei, ûntwikkeling, en immuniteit. PSK's kinne divyzje en groei fan planten befoarderje, reproduktive prosessen fan planten regelje, en somatyske sel-embryogenese stimulearje. Yn agraryske produksje kin eksogene tapassing fan PSK's as regeling fan PSK-nivo's binnen planten de opbringst en kwaliteit fan gewaaksen ferbetterje.
2. Pest- en syktekontrôle: Antimikrobiële peptiden kinne brûkt wurde as biologyske pestiziden foar pest- en syktekontrôle yn gewaaksen. Yn ferliking mei gemyske pestiziden biede antimikrobiële peptiden foardielen lykas miljeufreonlikens en minimale oerbliuwsels. Bygelyks kinne bepaalde ynsekten ôflaat antimikrobiële peptiden de groei fan plantpatogenen remme, en soargje foar effektive kontrôle fan gewaakssykten. Derneist kinne guon peptiden de groei, ûntwikkeling en reproduksje fan pleagen fersteure, en doelen foar pestkontrôle berikke.
(4) Cosmetica
1. Fochtigjen en reparearjen: Peptiden hawwe poerbêste hydraterende eigenskippen, ferheegjen fan hûdfochtigens en behâld fan hûdhydratisaasje. Guon peptiden kinne ek reparaasje en regeneraasje fan hûdsellen befoarderje, en de funksje fan hûdbarriêre ferbetterje. Kollagenpeptiden kinne kollagen yn 'e hûd oanfolje, de formaasje fan rimpels ferminderje en de hûd steviger en glêdder meitsje.
2. Whitening en Anti-Aging: Bepaalde peptiden kinne de melaninesynteze ynhibearje, it realisearjen fan in whitening-effekt. Glutathione kin melanine produksje ferminderje troch it ferminderjen fan de melanine foarrinner dopaquinone. Peptiden hawwe ek antioxidative eigenskippen, helpe by it eliminearjen fan frije radikalen yn it lichem, fertraging fan hûdfergrizing en behâld fan in jeugdich uterlik.
Aktuele Status fan Peptide Research
Aktuele ûndersiikstatus: Op it stuit is wichtige foarútgong makke yn peptideûndersyk. Yn basisûndersyk bliuwt it begryp fan peptidestruktuer, funksje en aksjemeganismen ferdjipjen. Troch avansearre biotechnologyen lykas genetyske technyk en proteïnetechnyk kinne peptiden effisjint synthesisearre en wizige wurde, wat mear mooglikheden iepenje foar har tapassing. Yn tapast ûndersyk wreidet it gebrûk fan peptiden yn fjilden lykas medisinen, iten en lânbou út, mei in tanimmend oantal peptide-basearre produkten dy't de merke komme.
Konklúzje
As in wichtige klasse fan biomolekulen hawwe peptiden unike struktueren, ferskate klassifikaasjes en brede funksjes. Op tal fan fjilden lykas medisinen hawwe peptiden wichtige tapassingswearde toand.
Boarnen
[1] Li Y, Di Q, Luo L, et al. Phytosulfokine-peptiden, har receptors, en funksjes [J]. Frontiers in Plant Science, 2024,14. https://api.semanticscholar.org/CorpusID:266794980.
[2] Pashmforoosh N, Baradaran M. Peptides mei ferskate funksjes fan Scorpion Venom: In grutte kâns foar de behanneling fan in breed ferskaat oan sykten [J]. Iran Biomed J, 2023,27(2 & 3):84-99.DOI:10.61186/ibj.3863.
[3] Singh T, Choudhary P, Singh S. Antimicrobial Peptides: Mechanism of Action[M]//Enany S, Masso-Silva J, Savitskaya A. Ynsjoch oer Antimicrobial Peptides. Rijeka: IntechOpen, 2022.DOI: 10.5772/intechopen.99190.
[4] Kwatra B, Zafar J, Choudhary M, et al. ANALEPTISCHE TOEPASSINGEN FAN PEPTIDEN [J]. International Journal of Medical and Biomedical Studies, 2021,5.DOI:10.32553/ijmbs.v5i1.1671.
[5] Sultana A, Luo H, Ramakrishna S. Antimikrobiële peptiden en har tapassingen yn biomedyske sektor [J]. Antibiotika-Basel, 2021,10(9).DOI:10.3390/antibiotika10091094.
[6] Fu Y, Amin M, Li Q, et al. Applikaasjes yn fieding: Peptiden as smaakfersterkers[M]//2021:569-580.DOI: 10.1016/B978-0-12-821389-6.00014-5.
[7] van der Does AM, Hiemstra PS, Mookherjee N. Antimicrobial Host Defense Peptides: Immunomodulatory Functions and Translational Prospects [J]. Foarútgong yn eksperimintele medisinen en biology, 2019,1117:149-171.DOI:10.1007/978-981-13-3588-4_10.
