ដោយ Cocer Peptides 
1 ខែមុន។
អត្ថបទ និងព័ត៌មានផលិតផលទាំងអស់ដែលមាននៅលើគេហទំព័រនេះគឺសម្រាប់តែការផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មាន និងគោលបំណងអប់រំប៉ុណ្ណោះ។
ផលិតផលដែលបានផ្តល់នៅលើគេហទំព័រនេះគឺមានគោលបំណងសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវនៅក្នុង vitro តែប៉ុណ្ណោះ។ ការស្រាវជ្រាវនៅក្នុង vitro (ឡាតាំង៖ *in glass* មានន័យថាក្នុងកែវ) ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅខាងក្រៅរាងកាយមនុស្ស។ ផលិតផលទាំងនេះមិនមែនជាឱសថ មិនត្រូវបានអនុម័តដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) ហើយមិនត្រូវប្រើដើម្បីការពារ ព្យាបាល ឬព្យាបាលស្ថានភាពវេជ្ជសាស្ត្រ ជំងឺ ឬជំងឺណាមួយឡើយ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយច្បាប់ដើម្បីណែនាំផលិតផលទាំងនេះទៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស ឬសត្វក្នុងទម្រង់ណាមួយ។
ទិដ្ឋភាពទូទៅ
Peptides គឺជាថ្នាក់សំខាន់នៃជីវម៉ូលេគុលដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងវិស័យវិទ្យាសាស្ត្រជីវិត។ ពីបទប្បញ្ញត្តិខាងសរីរវិទ្យានៅក្នុងសារពាង្គកាយរហូតដល់ការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៅទូទាំងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ peptides បង្ហាញពីសក្តានុពលនិងភាពសម្បូរបែបដ៏អស្ចារ្យ។
រូបភាពទី 1. យន្តការនៃសកម្មភាពនៃ peptides ថ្នាំសំលាប់មេរោគ។
គំនិតជាមូលដ្ឋាននៃ Peptides
(1) និយមន័យនៃ Peptides
Peptides គឺជាសមាសធាតុដែលបង្កើតឡើងដោយអាស៊ីតអាមីណូដែលភ្ជាប់តាមរយៈចំណង peptide ។ ចំណង peptide ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលក្រុម carboxyl នៃអាស៊ីតអាមីណូមួយខ្សោះជាតិទឹក និង condensed ជាមួយក្រុមអាមីណូនៃអាស៊ីតអាមីណូមួយទៀត ដោយហេតុនេះភ្ជាប់អាស៊ីតអាមីណូជាច្រើនដើម្បីបង្កើតជាខ្សែសង្វាក់ peptide ។ នៅពេលដែលចំនួនអាស៊ីតអាមីណូមានតិចតួចវាត្រូវបានគេហៅថា oligopeptide; នៅពេលដែលចំនួនអាស៊ីតអាមីណូមានច្រើន វាត្រូវបានគេហៅថា polypeptide ។ នៅក្នុងសារពាង្គកាយមានជីវិត សារធាតុ peptides ខ្លីៗជាច្រើនដែលមានមុខងារជាក់លាក់ដូចជា tripeptides និង tetrapeptides អាចអនុវត្តការងារសរីរវិទ្យាជាក់លាក់បានយ៉ាងជាក់លាក់។
(2) រចនាសម្ព័ន្ធនៃ Peptides
1. រចនាសម្ព័ន្ធបឋម៖ នេះសំដៅទៅលើលំដាប់នៃអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ peptide ដែលជារចនាសម្ព័ន្ធមូលដ្ឋាននៃ peptide និងកំណត់ភាពជាក់លាក់ និងមុខងាររបស់វា។ លំដាប់អាស៊ីតអាមីណូផ្សេងៗគ្នា បង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិគីមី និងសកម្មភាពជីវសាស្រ្តផ្សេងៗគ្នាលើ peptides ។ អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក peptides ជាក់លាក់មានលំដាប់អាស៊ីតអាមីណូជាក់លាក់ ដែលអាចឱ្យពួកវាភ្ជាប់ទៅនឹង និងរំខានដល់ភ្នាសកោសិកាបាក់តេរី។
2. រចនាសម្ព័ន្ធបន្ទាប់បន្សំ៖ រចនាសម្ព័ន្ធលំហក្នុងតំបន់ដែលបង្កើតឡើងដោយអន្តរកម្មដូចជាចំណងអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ peptide រួមទាំងរចនាសម្ព័ន្ធទូទៅដូចជា α-helices និង β-sheets ។ រចនាសម្ព័ន្ធទាំងនេះជួយក្នុងការបត់បន្ថែមទៀត និងស្ថេរភាពនៃខ្សែសង្វាក់ peptide ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសកម្មភាពមុខងាររបស់វា។ នៅក្នុងផ្នែកប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួន ការបង្កើត α-helices បង្កើនស្ថេរភាព និងសកម្មភាពមុខងាររបស់ប្រូតេអ៊ីន។
3. រចនាសម្ព័ន្ធទីបីៈ រចនាសម្ព័ន្ធលំហរបីវិមាត្រដែលបង្កើតឡើងដោយការបត់បន្ថែមទៀតនិងរបុំនៃខ្សែសង្វាក់ peptide ដោយផ្អែកលើរចនាសម្ព័ន្ធបន្ទាប់បន្សំ។ រចនាសម្ព័ន្ធទីបីកំណត់រូបរាងទាំងមូលនៃ peptide និងការលាតត្រដាងនៃទីតាំងមុខងារ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អន្តរកម្មជាមួយម៉ូលេគុលផ្សេងទៀត។ រចនាសម្ព័នទីបីនៃ peptides កត្តាលូតលាស់ជាក់លាក់កំណត់សមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការចងភ្ជាប់ទៅនឹងអ្នកទទួលផ្ទៃកោសិកាជាក់លាក់ ដោយហេតុនេះចាប់ផ្តើមការលូតលាស់កោសិកា និងសញ្ញាភាពខុសគ្នា។
រូបភាពទី 2 គំរូការងារនៃជីវសំយោគ PSK សញ្ញា និងមុខងារ។ មុនគេ PSK (pPSKs) ឆ្លងកាត់ tyrosine sulfation (បង្ហាញដោយ S ក្រហម) ដែលជំរុញដោយ TPST នៅក្នុង cis-Golgi អមដោយការបំបែក proteolytic នៅក្នុង apoplast ។
ចំណាត់ថ្នាក់នៃ Peptides
(1) ការចាត់ថ្នាក់តាមប្រភព
1. peptides មកពីសត្វ៖ បានមកពីជាលិកាសត្វ និងសារធាតុរាវក្នុងរាងកាយ ដូចជា casein peptides ចម្រាញ់ចេញពីទឹកដោះគោ ដែលមានសកម្មភាពសរីរវិទ្យាជាច្រើន រួមទាំងការលើកកម្ពស់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងគ្រប់គ្រងភាពស៊ាំ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ peptides ដែលទទួលបានពីសត្វគឺស្ថិតនៅក្នុងភាពឆបគ្នាដ៏ល្អជាមួយរាងកាយមនុស្ស ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលស្រូបយក និងប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយមនុស្ស។
2. សារធាតុ peptides មកពីរុក្ខជាតិ៖ ចំរាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិដូចជា peptides សណ្តែកសៀង និង wheat peptides ។ សារធាតុ peptides ដែលទទួលបានពីរុក្ខជាតិមានគុណសម្បត្តិនៃប្រភពវត្ថុធាតុដើមរីករាលដាល និងការចំណាយទាប ខណៈពេលដែលវាមានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តជាច្រើនដូចជា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងឥទ្ធិពលបញ្ចុះសម្ពាធឈាម។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា peptides សណ្តែកសៀងអាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។
3. សារធាតុ peptides ដែលទទួលបានដោយអតិសុខុមប្រាណ៖ ផលិតតាមរយៈការ fermentation អតិសុខុមប្រាណ ដូចជា peptides antimicrobial ផលិតដោយបាក់តេរីមួយចំនួន។ peptides ដែលទទួលបានពីមីក្រុបមានយន្តការប្រឆាំងអតិសុខុមប្រាណតែមួយគត់ និងបង្ហាញឥទ្ធិពលរារាំងដ៏ល្អលើបាក់តេរីដែលធន់នឹងថ្នាំ ដោយរក្សាតម្លៃសក្តានុពលក្នុងវិស័យឱសថ។
(2) ការចាត់ថ្នាក់តាមមុខងារ
1. Bioactive Peptides: peptides ទាំងនេះមានមុខងារគ្រប់គ្រងសរីរវិទ្យាជាច្រើនដូចជា គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម ជាតិស្ករក្នុងឈាម និងភាពស៊ាំ។ ថ្នាំទប់ស្កាត់អង់ស៊ីមបំប្លែង Angiotensin (ACEI peptides) អាចរារាំងសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមបំប្លែង angiotensin ដោយហេតុនេះបញ្ចុះសម្ពាធឈាម និងមានផលប៉ះពាល់ព្យាបាលយ៉ាងសំខាន់ចំពោះអ្នកជំងឺលើសឈាម។
2. Antimicrobial Peptides៖ សារធាតុ peptides ទាំងនេះអាចរារាំង ឬសម្លាប់មេរោគដូចជា បាក់តេរី ផ្សិត និងមេរោគ។ ពួកវាមាននៅក្នុងធម្មជាតិ និងមានយន្តការតែមួយគត់នៃសកម្មភាព ដូចជាការបង្អាក់រចនាសម្ព័ន្ធភ្នាសកោសិកានៃអតិសុខុមប្រាណដើម្បីបញ្ចេញឥទ្ធិពលប្រឆាំងអតិសុខុមប្រាណ។ នៅក្នុងវិស័យជីវវេជ្ជសាស្ត្រ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច peptides ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាថ្នាំដែលមានសក្តានុពលសម្រាប់ដោះស្រាយបញ្ហាធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។
មុខងាររបស់ Peptides
(1) បទប្បញ្ញត្តិនៃមុខងារសរីរវិទ្យា
1. បទប្បញ្ញត្តិអ័រម៉ូន៖ អ័រម៉ូន peptide ជាច្រើនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរាងកាយ។ អាំងស៊ុយលីនគឺជាអរម៉ូន peptide ដែលសំងាត់ដោយកោសិកាបេតាលំពែង ដែលគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ជំរុញការស្រូបយកកោសិកា និងការប្រើប្រាស់គ្លុយកូស និងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឲ្យមានស្ថេរភាព។ ប្រសិនបើការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនមិនគ្រប់គ្រាន់ ឬមុខងាររបស់វាខុសប្រក្រតី វាអាចនាំឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង និងបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
2. បទបញ្ជាសរសៃប្រសាទ៖ សារធាតុ Neuropeptides ដើរតួនាទីក្នុងការបញ្ជូនព័ត៌មាន និងបទប្បញ្ញត្តិនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ សារធាតុ Endorphins មានឥទ្ធិពលថ្នាំស្ពឹកស្រដៀងនឹង morphine ដោយភ្ជាប់ទៅនឹងអ្នកទទួលអាភៀននៅលើផ្ទៃនៃសរសៃប្រសាទ ដើម្បីកាត់បន្ថយការបញ្ជូនសញ្ញានៃការឈឺចាប់។ Neuropeptides ក៏ចូលរួមក្នុងការគ្រប់គ្រងដំណើរការសរីរវិទ្យាដូចជា អារម្មណ៍ ការគេង និងចំណង់អាហារ។
(2) ការចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិភាពស៊ាំ
1. បង្កើនសកម្មភាពកោសិកាភាពស៊ាំ៖ peptides មួយចំនួនអាចជំរុញការរីកសាយ និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកាភាពស៊ាំ បង្កើនសកម្មភាពរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ thymosin ជំរុញភាពចាស់ទុំ និងភាពខុសគ្នានៃ T lymphocytes បង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការព្យាបាលអ្នកជំងឺដែលមានមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។
2. គ្រប់គ្រងការសំងាត់នៃកត្តាភាពស៊ាំ៖ Peptides អាចគ្រប់គ្រងការសំងាត់នៃកត្តាភាពស៊ាំផ្សេងៗដោយកោសិកាភាពស៊ាំ រក្សាតុល្យភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក peptides មួយចំនួនអាចគ្រប់គ្រងការសម្ងាត់នៃ cytokines រលាក ទាំងការបង្កើនការឆ្លើយតបនៃការរលាករបស់រាងកាយដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងការឈ្លានពានរបស់ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺ និងរារាំងការឆ្លើយតបនៃការរលាកលើសលប់ក្នុងដំណាក់កាលក្រោយនៃការរលាក ដើម្បីកាត់បន្ថយការខូចខាតជាលិកា។
(3) ការលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារសម្ភារៈ
1. ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន: Peptides ចូលរួមក្នុងការសំយោគនិងការថយចុះនៃប្រូតេអ៊ីន។ កំឡុងពេលសំយោគប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតអាមីណូត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយចំណង peptide ដើម្បីបង្កើតជាខ្សែសង្វាក់ peptide ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានប្រមូលផ្តុំទៅជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានមុខងារជាក់លាក់។ Proteases នៅក្នុងរាងកាយអាច hydrolyze ប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងផ្នែក peptide ដែលត្រូវបានបំបែកបន្ថែមទៀតទៅជាអាស៊ីតអាមីណូដែលផ្តល់នូវអាហាររូបត្ថម្ភនិងថាមពលសម្រាប់រាងកាយ។
2. ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់: peptides មួយចំនួនអាចគ្រប់គ្រងសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ដែលមានឥទ្ធិពលលើការសំយោគនិងការបំបែកខ្លាញ់។ សារធាតុ peptides មួយចំនួនអាចលើកកម្ពស់អុកស៊ីតកម្មអាស៊ីតខ្លាញ់ កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយ ហើយអាចមានសក្តានុពលក្នុងការការពារ និងព្យាបាលការធាត់។
ការប្រើប្រាស់ថ្នាំ Peptides
(1) វាលឱសថ
1. ការអភិវឌ្ឍន៍គ្រឿងញៀន៖
ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច៖ ដោយសារបញ្ហាកើនឡើងនៃភាពធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក peptides បានក្លាយជាចំណុចក្តៅក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ថ្នាំប្រឆាំងមេរោគថ្មី។ អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក peptides បង្ហាញនូវឥទ្ធិពលរារាំងដ៏ល្អឥតខ្ចោះប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលធន់នឹងថ្នាំផ្សេងៗ និងមានយន្តការសកម្មភាពតែមួយគត់ដែលទំនងជាមិនសូវបង្កើតភាពធន់។ អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក peptides ដែលទទួលបានពីស្បែកកង្កែប បានបង្ហាញលទ្ធផលដ៏ជោគជ័យក្នុងការព្យាបាលការឆ្លងមេរោគលើស្បែក និងលក្ខខណ្ឌផ្សេងៗទៀត។
ឱសថផ្សេងទៀត៖ ថ្នាំដែលមានមូលដ្ឋានលើ Peptide ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ analogues ដូច glucagon-like peptide-1 (GLP-1) សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចធ្វើត្រាប់តាមឥទ្ធិពលសរីរវិទ្យានៃ GLP-1 ជំរុញការសំងាត់អាំងស៊ុយលីន បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងមានអត្ថប្រយោជន៍នៃហានិភ័យនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប។
2. អ្នកដឹកជញ្ជូនគ្រឿងញៀន៖ Peptides អាចដើរតួជាអ្នកដឹកជញ្ជូនគ្រឿងញៀន ដើម្បីបង្កើនការកំណត់គោលដៅឱសថ និងជីវៈភាព។ តាមរយៈការភ្ជាប់ថ្នាំទៅនឹងសារធាតុ peptides ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិកំណត់ ឱសថអាចត្រូវបានបញ្ជូនយ៉ាងជាក់លាក់ទៅកាន់ទីតាំងនៃជំងឺ ដោយកាត់បន្ថយការខូចខាតដល់ជាលិកាធម្មតា។ អ្នកដឹកជញ្ជូន Peptide ក៏អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពរលាយ និងស្ថេរភាពនៃឱសថ ដោយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល។
(2) ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ
1. ពង្រឹងសារធាតុចិញ្ចឹម៖ Peptides មានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយត្រូវបានរំលាយ និងស្រូបបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលធ្វើឱ្យពួកវាស័ក្តិសមជាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហារ។ ឧទាហរណ៍ ការបន្ថែម casein peptides ទៅក្នុងរូបមន្តទារកអាចបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃរូបមន្ត និងជំរុញការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់ទារក។ សម្រាប់ប្រជាជនពិសេស ដូចជាមនុស្សចាស់ និងអ្នកជំងឺស្តារនីតិសម្បទាក្រោយការវះកាត់ អាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុ peptide អាចផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលអាចស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។
2. បង្កើនរសជាតិ៖ សារធាតុ peptides មួយចំនួនមានរសជាតិប្លែក ហើយអាចប្រើដើម្បីកែលម្អវាយនភាព និងរសជាតិអាហារ។ peptides សំបូរទៅដោយ umami មួយចំនួនអាចបង្កើនរសជាតិ umami នៃអាហារ ដោយហេតុនេះធ្វើអោយគុណភាពរបស់វាប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះទៀត peptides អាចបម្រើជាអ្នកបង្កើនរសជាតិ រួមផ្សំជាមួយនឹងសមាសធាតុរសជាតិផ្សេងទៀត ដើម្បីលើកកំពស់ទម្រង់រសជាតិទាំងមូលនៃអាហារ។
3. លក្ខណៈសម្បត្តិការពារ និងប្រឆាំងអតិសុខុមប្រាណ៖ អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក peptides មានសមត្ថភាពរារាំងការលូតលាស់របស់អតិសុខុមប្រាណ និងអាចប្រើជាសារធាតុអភិរក្សធម្មជាតិនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ការបន្ថែម peptides អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកទៅក្នុងអាហារអាចពន្យារអាយុជីវិតរបស់វា កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីរក្សា និងបង្កើនសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ជាឧទាហរណ៍ ការបញ្ចូលអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក peptides ទៅក្នុងផលិតផលសាច់ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងអាហារផ្សេងទៀតអាចទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរី និងផ្សិតបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ដោយហេតុនេះរក្សាភាពស្រស់នៃអាហារ។
(៣) វិស័យកសិកម្ម
1. ការគ្រប់គ្រងការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិ៖ អរម៉ូន peptide ដែលទទួលបានពីរុក្ខជាតិដូចជា plant sulfonic peptides (PSKs) ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលូតលាស់ ការអភិវឌ្ឍន៍ និងភាពស៊ាំរបស់រុក្ខជាតិ។ PSKs អាចជំរុញការបែងចែក និងការលូតលាស់កោសិការុក្ខជាតិ គ្រប់គ្រងដំណើរការបន្តពូជរបស់រុក្ខជាតិ និងជំរុញការបង្កើតកោសិកា somatic ។ នៅក្នុងផលិតកម្មកសិកម្ម ការអនុវត្តខាងក្រៅនៃ PSKs ឬបទប្បញ្ញត្តិនៃកម្រិត PSK នៅក្នុងរុក្ខជាតិអាចបង្កើនទិន្នផល និងគុណភាពដំណាំ។
2. ការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត និងជំងឺ៖ ថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ peptides អាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតជីវសាស្រ្តសម្រាប់កំចាត់សត្វល្អិត និងជំងឺនៅក្នុងដំណាំ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតគីមី ថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ peptides ផ្តល់នូវគុណសម្បត្តិដូចជាភាពស្និទ្ធស្នាលបរិស្ថាន និងសំណល់តិចតួចបំផុត។ ជាឧទាហរណ៍ សារធាតុប្រឆាំងអតិសុខុមប្រាណដែលកើតចេញពីសត្វល្អិតមួយចំនួនអាចរារាំងការលូតលាស់របស់ភ្នាក់ងារបង្ក �គដោយផ្តល់នូវការគ្រប់គ្រងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃជំងឺដំណាំ។ លើសពីនេះទៀត peptides មួយចំនួនអាចរំខា�
(4) គ្រឿងសំអាង
1. ផ្តល់សំណើម និងជួសជុល៖ Peptides មានលក្ខណៈសម្បត្តិផ្តល់សំណើមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ បង្កើនសំណើមស្បែក និងរក្សាសំណើមស្បែក។ សារធាតុ peptides មួយចំនួនក៏អាចលើកកម្ពស់ការជួសជុល និងបង្កើតកោសិកាស្បែកឡើងវិញ បង្កើនមុខងាររបាំងស្បែក។ Collagen peptides អាចបំពេញ Collagen នៅក្នុងស្បែក កាត់បន្ថយការបង្កើតស្នាមជ្រីវជ្រួញ និងធ្វើឱ្យស្បែករឹងមាំ និងរលោង។
2. ធ្វើឱ្យស្បែកស និងប្រឆាំងភាពចាស់៖ សារធាតុ peptides មួយចំនួនអាចរារាំងការសំយោគជាតិ Melanin ដោយសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពធ្វើឱ្យស្បែកស។ Glutathione អាចកាត់បន្ថយការផលិតជាតិ melanin ដោយកាត់បន្ថយសារធាតុ melanin precursor dopaquinone ។ Peptides ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជួយកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ ពន្យាភាពចាស់នៃស្បែក និងរក្សារូបរាងក្មេងជាងវ័យ។
ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃការស្រាវជ្រាវ Peptide
ស្ថានភាពស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្ន៖ បច្ចុប្បន្ននេះ ការវិវឌ្ឍន៍ដ៏សំខាន់ត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងការស្រាវជ្រាវ peptide ។ នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវជាមូលដ្ឋាន ការយល់ដឹងអំពីរចនាសម្ព័ន្ធ peptide មុខងារ និងយន្តការនៃសកម្មភាពបន្តកាន់តែស៊ីជម្រៅ។ តាមរយៈបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្រ្តទំនើបៗ ដូចជាវិស្វកម្មហ្សែន និងវិស្វកម្មប្រូតេអ៊ីន peptides អាចត្រូវបានសំយោគ និងកែប្រែប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដោយបើកលទ្ធភាពកាន់តែច្រើនសម្រាប់កម្មវិធីរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវដែលបានអនុវត្ត ការប្រើប្រាស់ peptides ក្នុងវិស័យដូចជាថ្នាំពេទ្យ អាហារ និងកសិកម្មកំពុងពង្រីក ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើ peptides ចូលទីផ្សារ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ក្នុងនាមជាថ្នាក់សំខាន់នៃជីវម៉ូលេគុល peptides មានរចនាសម្ព័ន្ធតែមួយគត់ ចំណាត់ថ្នាក់ចម្រុះ និងមុខងារទូលំទូលាយ។ នៅក្នុងវិស័យជាច្រើនដូចជាថ្នាំ peptides បានបង្ហាញពីតម្លៃនៃកម្មវិធីសំខាន់។
ប្រភព
[1] Li Y, Di Q, Luo L, et al ។ Phytosulfokine peptides, receptors, និងមុខងារ [J] របស់ពួកគេ។ ព្រំដែនក្នុងវិទ្យាសាស្ត្ររុក្ខជាតិ ឆ្នាំ 2024, 14 ។ https://api.semanticscholar.org/CorpusID:266794980 ។
[2] Pashmforoosh N, Baradaran M. Peptides ដែលមានមុខងារចម្រុះពី Scorpion Venom: ឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការព្យាបាលជម្ងឺដ៏ធំទូលាយមួយ[J]។ Iran Biomed J, 2023,27(2 & 3):84-99.DOI:10.61186/ibj.3863។
[3] Singh T, Choudhary P, Singh S. Antimicrobial Peptides: យន្តការនៃសកម្មភាព[M]//Enany S, Masso-Silva J, Savitskaya A. ការយល់ដឹងអំពី Peptides Antimicrobial ។ Rijeka: IntechOpen, 2022.DOI: 10.5772/intechopen.99190។
[4] Kwatra B, Zafar J, Choudhary M, et al ។ កម្មវិធី ANALEPTIC នៃ PEPTIDES [J] ។ ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃការសិក្សាវេជ្ជសាស្ត្រ និងជីវវេជ្ជសាស្ត្រ ឆ្នាំ 2021,5.DOI:10.32553/ijmbs.v5i1.1671។
[5] Sultana A, Luo H, Ramakrishna S. Antimicrobial Peptides និងកម្មវិធីរបស់ពួកគេក្នុងវិស័យជីវវេជ្ជសាស្ត្រ[J]។ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច-Basel, 2021,10(9).DOI:10.3390/ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច10091094។
[6] Fu Y, Amin M, Li Q, et al ។ កម្មវិធីក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ៖ Peptides ជាអ្នកបង្កើនរសជាតិ[M]//2021:569-580.DOI: 10.1016/B978-0-12-821389-6.00014-5 ។
[7] van der Does AM, Hiemstra PS, Mookherjee N. Antimicrobial Host Defence Peptides: មុខងារ Immunomodulatory និងទស្សនវិស័យបកប្រែ[J]។ ភាពជឿនលឿនក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រពិសោធន៍ និងជីវវិទ្យា ឆ្នាំ 2019,1117:149-171.DOI:10.1007/978-981-13-3588-4_10។
