பெப்டைட்ஸ் அறிமுகம்
'பெப்டைட்' என்ற வார்த்தை கிரேக்க வார்த்தையான 'πέσσειν' (péssein) என்பதிலிருந்து உருவானது, அதாவது 'ஜீரணிக்க' பெப்டைட் என்பது பெப்டைட் பிணைப்புகள் மூலம் இணைக்கப்பட்ட அமினோ அமிலங்களால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு கலவை ஆகும். பெப்டைட் பிணைப்புகள், அவை அமைடு பிணைப்புகள், ஒரு அமினோ அமிலத்தின் α-கார்பாக்சில் குழுவிற்கும் மற்றொன்றின் α-அமினோ குழுவிற்கும் இடையே உள்ள நீரிழப்பு ஒடுக்கத்திலிருந்து எழுகின்றன. அமினோ அமில எண்ணிக்கையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, 2 முதல் 20 அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட பெப்டைடுகள் ஒலிகோபெப்டைடுகள் என்றும், 20 முதல் 50 வரை உள்ளவை பாலிபெப்டைடுகள் என்றும், குறிப்பிட்ட இடஞ்சார்ந்த அமைப்புகளுடன் 50 அமினோ அமிலங்களுக்கு மேல் உள்ள தொடர்கள் பொதுவாக புரதங்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. பெப்டைடுகள் பொதுவாக 10 kDa க்கும் குறைவான மூலக்கூறு எடையைக் கொண்டிருக்கும்.
மேலும் படிக்க