ໂດຍ Cocer Peptides 
1 ເດືອນກ່ອນຫນ້ານີ້
ບົດຄວາມ ແລະຂໍ້ມູນຜະລິດຕະພັນທັງໝົດທີ່ສະໜອງໃຫ້ຢູ່ໃນເວັບໄຊນີ້ແມ່ນເພື່ອການເຜີຍແຜ່ຂໍ້ມູນ ແລະຈຸດປະສົງທາງການສຶກສາເທົ່ານັ້ນ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ນີ້ແມ່ນມີຈຸດປະສົງສະເພາະສໍາລັບການຄົ້ນຄວ້າໃນ vitro. ການຄົ້ນຄວ້າໃນ vitro (Latin: *in glass*, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າໃນແກ້ວ) ແມ່ນດໍາເນີນການຢູ່ນອກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ແມ່ນຢາ, ບໍ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກອົງການອາຫານແລະຢາຂອງສະຫະລັດ (FDA), ແລະຕ້ອງບໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນ, ປິ່ນປົວ, ຫຼືປິ່ນປົວພະຍາດ, ພະຍາດ, ຫຼືພະຍາດຕ່າງໆ. ມັນໄດ້ຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໂດຍກົດຫມາຍທີ່ຈະນໍາຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຫຼືສັດໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ.
ພາບລວມ
Glutathione, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ glutathione, ແມ່ນສານປະສົມທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີຢູ່ໃນສິ່ງມີຊີວິດ. ມັນແມ່ນ tripeptide ທີ່ປະກອບດ້ວຍອາຊິດ glutamic, cysteine, ແລະ glycine. ມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ, ພືດ, ແລະຈຸລັງຈຸລິນຊີຈໍານວນຫລາຍ, ບ່ອນທີ່ມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຈຸລັງ. Glutathione ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ 'Master Antioxidant' ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ຫົວຂໍ້ນີ້ມາຈາກຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຂອງມັນຢູ່ໃນຈຸລັງແລະຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກ synergistically ກັບ antioxidants ອື່ນໆເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຜົນກະທົບ antioxidant ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ຮູບທີ 1 ການປະຕິບັດຮ່ວມກັນຂອງເອນໄຊຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ superoxide dismutase, catalase, ແລະ glutathione peroxidase.
ຟັງຊັນ
ລ້າງສານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະປົກປ້ອງເຊລ ແລະ ໄມໂຕຄອນເດຣຍ: ອະນຸມູນອິດສະລະແມ່ນໂມເລກຸນທີ່ມີປະຕິກິລິຍາສູງທີ່ຜະລິດໃນລະຫວ່າງການເຜົາຜະຫລານຂອງເຊລ. ອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ oxidative ແລະ peroxidative ກັບຈຸລັງແລະ mitochondria. Glutathione reacts ກັບອະນຸມູນອິດສະລະໂດຍຜ່ານກຸ່ມ sulfhydryl (-SH), ປ່ຽນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນສານທີ່ຫມັ້ນຄົງຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນການປ້ອງກັນອະນຸມູນອິສະລະຈາກການໂຈມຕີຈຸລັງແລະ mitochondria ແລະຮັກສາໂຄງສ້າງປົກກະຕິແລະການເຮັດວຽກຂອງຈຸລັງ. ໃນເວລາທີ່ຈຸລັງໄດ້ຖືກສໍາຜັດກັບສິ່ງກະຕຸ້ນພາຍນອກເຊັ່ນລັງສີ ultraviolet ຫຼືລັງສີ, ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຮາກຟຣີແມ່ນຜະລິດ. Glutathione ສາມາດຕອບສະຫນອງຢ່າງໄວວາເພື່ອກໍາຈັດອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊນ.
ການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການດຸ່ນດ່ຽງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ: ພາຍໃນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, glutathione ມີສ່ວນຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ໃນລະຫວ່າງການ metabolism. ໂດຍຜ່ານປະຕິກິລິຍາ enzymatic, ມັນຮັກສາຄວາມສົມດູນພາຍໃນຮ່າງກາຍ. ການດຸ່ນດ່ຽງນີ້ເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສາມາດຕ້ານທານກັບການປ່ຽນແປງຕ່າງໆໂດຍກົງຫຼືທາງອ້ອມທີ່ເກີດຈາກປັດໃຈສິ່ງແວດລ້ອມແລະການເຜົາຜະຫລານຂອງພວກມັນເອງໃນລະຫວ່າງການເຕີບໃຫຍ່ເຊັ່ນ: ລະດັບອົກຊີເຈນທີ່ສູງ, ຄວາມກົດດັນ osmotic ສູງ, ຢາເສບຕິດ, ແລະ ions ໂລຫະ. ເມື່ອເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອົກຊີເຈນສູງ, ພວກມັນຜະລິດຊະນິດຂອງອົກຊີເຈນທີ່ມີປະຕິກິລິຍາ (ROS). Glutathione ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນ ROS ໂດຍຜ່ານປະຕິກິລິຍາຕ່າງໆ, ເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢູ່ລອດໃນສະພາບແວດລ້ອມດັ່ງກ່າວ.
Detoxification: Glutathione ສາມາດຜູກມັດກັບສານພິດ, ໂລຫະຫນັກ, ແລະສານອັນຕະລາຍອື່ນໆພາຍໃນຈຸລັງ, ປ່ຽນເປັນສານພິດທີ່ບໍ່ມີສານພິດຫຼືຕ່ໍາແລະສົ່ງເສີມການຂັບໄລ່ອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຂອງໂລຫະຫນັກ, ລະດັບ glutathione ໃນຈຸລັງພືດເພີ່ມຂຶ້ນ. ມັນປະກອບເປັນສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ມີໂລຫະຫນັກ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນພິດຕໍ່ຈຸລັງພືດ. Glutathione ຍັງສາມາດຜູກມັດກັບສານ electrophilic ທີ່ເປັນພິດເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ biomolecules ທີ່ສໍາຄັນພາຍໃນຈຸລັງ (ເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນແລະອາຊິດ nucleic), ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກການເປັນພິດ.
ເສີມສ້າງພູມຄຸ້ມກັນ: Glutathione ຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນລະບົບພູມຕ້ານທານ. ມັນສາມາດຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງຈຸລັງພູມຕ້ານທານ, ເສີມຂະຫຍາຍກິດຈະກໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະດັ່ງນັ້ນການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ. ມັນສາມາດມີອິດທິພົນຕໍ່ການຂະຫຍາຍຕົວແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງ T lymphocytes ແລະ B lymphocytes, ຊ່ວຍໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານສາມາດຮັບຮູ້ແລະກໍາຈັດເຊື້ອພະຍາດຕ່າງປະເທດໄດ້ດີຂຶ້ນ, ແລະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຕ້ານການຕິດເຊື້ອແລະພະຍາດຕ່າງໆ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
ປ້ອງກັນຕັບ: ຕັບເປັນອະໄວຍະວະທີ່ສຳຄັນໃນການຂັບລ້າງສານພິດໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ ແລະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບຄວາມເສຍຫາຍຈາກສານອັນຕະລາຍຕ່າງໆໃນລະຫວ່າງຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ. Glutathione ເສີມຂະຫຍາຍການເຮັດວຽກຂອງ detoxification ຂອງຕັບແລະສົ່ງເສີມການສ້ອມແປງແລະການຟື້ນຟູຂອງຈຸລັງຕັບ. ທາງດ້ານຄລີນິກ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຕັບສ້ວຍແຫຼມແລະຊໍາເຮື້ອຕ່າງໆ, ເຊັ່ນພະຍາດຕັບທີ່ມີເຫຼົ້າແລະການບາດເຈັບຕັບຍ້ອນຢາ. ສໍາລັບຄວາມເສຍຫາຍຕັບທີ່ເກີດຈາກເຫຼົ້າທີ່ເກີດຈາກການດື່ມເຫຼົ້າໃນໄລຍະຍາວ, glutathione ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຂອງຄວາມກົດດັນ oxidative ກັບຕັບໂດຍການຂູດອະນຸມູນອິດສະລະ, ດັ່ງນັ້ນການປັບປຸງຕົວຊີ້ວັດການເຮັດວຽກຂອງຕັບ.
ການປິ່ນປົວຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ endocrine: ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງລະບົບ endocrine ແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການຮັກສາຄວາມສົມດຸນທາງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. Glutathione ສາມາດຄວບຄຸມການສັງເຄາະ, ຄວາມລັບ, ແລະການເຜົາຜະຫລານຂອງຮໍໂມນໃນລະບົບ endocrine, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສົ່ງຜົນກະທົບທາງການປິ່ນປົວຕໍ່ພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ endocrine. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນບາງພະຍາດ thyroid, glutathione ອາດຈະຄວບຄຸມສະຖານະ redox ພາຍໃນຈຸລັງ thyroid, ດັ່ງນັ້ນມີອິດທິພົນຕໍ່ການສັງເຄາະແລະການປ່ອຍຮໍໂມນ thyroid ແລະປັບປຸງສະພາບ.
ການປິ່ນປົວດ້ວຍ adjuvant ສໍາລັບ tumors: ຈຸລັງ tumor ຜະລິດເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຂອງຮາກຟຣີໃນລະຫວ່າງການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການຂະຫຍາຍພັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢາເຄມີບໍາບັດແລະການປິ່ນປົວດ້ວຍລັງສີທີ່ໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວເນື້ອງອກຍັງສາມາດເພີ່ມຄວາມກົດດັນ oxidative ໃນຮ່າງກາຍ. Glutathione ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການປິ່ນປົວດ້ວຍການເສີມເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີແລະການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງ radiotherapy ກັບຈຸລັງປົກກະຕິ, ດັ່ງນັ້ນການປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີວິດຂອງຄົນເຈັບ. ມັນສາມາດກໍາຈັດອະນຸມູນອິດສະລະ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຂອງຄວາມກົດດັນ oxidative ກັບເນື້ອເຍື່ອປົກກະຕິ, ແລະເພີ່ມຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຈຸລັງ tumor ກັບຢາເຄມີບໍາບັດໂດຍການຄວບຄຸມເສັ້ນທາງສັນຍານ intracellular, ດັ່ງນັ້ນການປັບປຸງປະສິດທິພາບການປິ່ນປົວ.
ບຳລຸງຜິວໃຫ້ຂາວໃສ ແລະ ຮັກສາ: Glutathione ສາມາດຍັບຍັ້ງການເຄື່ອນໄຫວຂອງ tyrosinase, ຫຼຸດຜ່ອນການສັງເຄາະ melanin, ແລະບັນລຸຜົນເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງຂາວ. ຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງມັນສາມາດກໍາຈັດອະນຸມູນອິດສະລະໃນຈຸລັງຜິວຫນັງ, ຊັກຊ້າການແກ່ຂອງຜິວຫນັງ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຮູບລັກສະນະຂອງ wrinkles ແລະຈຸດອາຍຸ. ເຄື່ອງສໍາອາງເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງຂາວແລະຕ້ານຄວາມແກ່ຫຼາຍມີສ່ວນປະກອບຂອງ glutathione.
ການສ້ອມແປງຜິວຫນັງທີ່ເສຍຫາຍ: ຜິວຫນັງທີ່ປະເຊີນກັບຮັງສີ UV, ມົນລະພິດສິ່ງແວດລ້ອມແລະປັດໃຈອື່ນໆອາດຈະຮັກສາຄວາມເສຍຫາຍ. Glutathione ສົ່ງເສີມການສ້ອມແປງແລະການຟື້ນຟູຂອງຈຸລັງຜິວຫນັງທີ່ເສຍຫາຍ, ເສີມສ້າງການເຮັດວຽກຂອງອຸປະສັກຂອງຜິວຫນັງ, ແລະປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງໂດຍລວມ. ສໍາລັບຜິວຫນັງທີ່ເກີດຈາກແສງແດດຫຼືອາການແພ້, ຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວຫນັງທີ່ມີ glutathione ສາມາດຊ່ວຍບັນເທົາອາການຕ່າງໆແລະເລັ່ງການຟື້ນຕົວຂອງຜິວຫນັງ.
ສະຫຼຸບ
ສະຫຼຸບແລ້ວ, glutathione, ມີຄວາມສາມາດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະມີຫນ້າທີ່ທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍໃນຮ່າງກາຍ, ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນດ້ານຕ່າງໆ, ລວມທັງຢາປົວພະຍາດ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
[1] Jomova K, Alomar SY, Alwasel SH, et al. ຫຼາຍໆສາຍຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຕໍ່ຕ້ານຄວາມຄຽດ oxidative: enzymes antioxidant, nanomaterials ທີ່ມີກິດຈະກໍາຈໍາລອງ enzyme ຫຼາຍ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີໂມເລກຸນຕ່ໍາ [J]. Archives of Toxicology, 2024,98(5):1323-1367.DOI:10.1007/s00204-024-03696-4.
[2] Ivanov A. ບົດທີ 8 - ບົດບາດຂອງ glutathione ໃນການເສີມສ້າງ hyperaccumulation ໂລຫະໃນພືດ[M]//Hasanuzzaman M, Prasad MN V. ຄູ່ມືຂອງ Bioremediation. ໜັງສືພິມທາງວິຊາການ, 2021:115-152. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-819382-2.00008-9.
[3] Perjesi P. Glutathione: Biosynthesis, Functions and Biological Implications[M]. 2019. ISBN: 978-1-53614-740-7.
[4] Sarvananda, Premarathna A D. ຄຸນສົມບັດທາງຢາ ແລະຢາຂອງ glutathione: ພາບລວມ, 2019[C]. https://api.semanticscholar.org/CorpusID:199640213.
ຜະລິດຕະພັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບການຄົ້ນຄ້ວາເທົ່ານັ້ນ:
