Вовед во пептиди
Терминот „пептид“ потекнува од грчкиот збор „πέσσειν“ (péssein), што значи „да се вари“. Пептидот е соединение формирано од амино киселини поврзани преку пептидни врски. Пептидните врски, кои се амидни врски, произлегуваат од дехидрациската кондензација помеѓу α-карбоксилната група на една аминокиселина и α-амино групата на друга. Класифицирани според бројот на аминокиселини, пептидите со 2 до 20 амино киселини се нарекуваат олигопептиди, оние со 20 до 50 се полипептиди, а секвенците кои надминуваат 50 амино киселини со специфични просторни структури генерално се категоризираат како протеини. Пептидите обично имаат молекуларна тежина под 10 kDa.
Прочитај повеќе