Պեպտիդների ներածություն
«Պեպտիդ» տերմինը ծագել է հունարեն «πέσσειν» (péssein) բառից, որը նշանակում է «մարսել»: Պեպտիդը միացություն է, որը ձևավորվում է ամինաթթուներով, որոնք կապված են պեպտիդային կապերի միջոցով: Պեպտիդային կապերը, որոնք ամիդային կապեր են, առաջանում են մի ամինաթթվի α-կարբոքսիլ խմբի և մյուսի α-ամինո խմբի միջև ջրազրկման խտացումից։ Ըստ ամինաթթուների քանակի դասակարգված՝ 2-ից 20 ամինաթթու ունեցող պեպտիդները կոչվում են օլիգոպեպտիդներ, 20-ից 50-ը՝ պոլիպեպտիդներ, իսկ 50-ից ավելի ամինաթթուները՝ հատուկ տարածական կառուցվածքներով, սովորաբար դասակարգվում են որպես սպիտակուցներ: Պեպտիդները սովորաբար ունեն 10 կԴա-ից ցածր մոլեկուլային քաշ:
Կարդալ ավելին