पेप्टाइड जानकारी द्वारा 
1 मई, 2025
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पेप्टाइड कीऽ ऐ ?
'पेप्टाइड' शब्द दा उत्पत्ति ग्रीक शब्द 'πέσσσειν' (péssein) थमां होंदी ऐ, जिसदा मतलब ऐ 'पचना।' पेप्टाइड इक यौगिक ऐ जेह्ड़ा पेप्टाइड बंड दे माध्यम कन्नै जुड़े दे अमीनो एसिड कन्नै बने दा ऐ। पेप्टाइड बंड, जेह् ड़े एमाइड बंड होंदे न, इक अमीनो एसिड दे α-कार्बोक्जिल समूह ते दुए दे α-अमीनो समूह दे बश्कार निर्जलीकरण संक्षेपण थमां पैदा होंदे न। अमीनो एसिड गिनती दे आधार उप्पर वर्गीकृत कीते गेदे 2 थमां 20 अमीनो एसिड आह्ले पेप्टाइड्स गी ओलिगोपेप्टाइड आखेआ जंदा ऐ , 20 थमां 50 आह्ले पेप्टाइड्स गी पॉलीपेप्टाइड आखेआ जंदा ऐ ते विशिश्ट स्थानिक संरचनाएं आह्ले 50 अमीनो एसिड थमां मते अनुक्रमें गी आमतौर पर प्रोटीन दे रूप च वर्गीकृत कीता जंदा ऐ पेप्टाइड्स दा आणविक वजन आमतौर उप्पर 10 केडीए थमां घट्ट होंदा ऐ । उंदी प्राथमिक संरचना च इक रेखीय अमीनो एसिड अनुक्रम होंदा ऐ, ते किश पेप्टाइड द्वितीयक संरचनाएं जि’यां α-हेलिक्स बनाई सकदे न। बक्ख-बक्ख कम्में गी प्रदर्शत करदे होई, पेप्टाइड्स संकेत संप्रेषण, चयापचय नियमन, ते प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाएं समेत जैविक प्रक्रियाएं च व्यापक रूप कन्नै शामल होंदे न , जेह्दे कन्नै एह् चिकित्सा, खाद्य विज्ञान ते होर क्षेत्रें च अनुप्रयोगें च संरचनात्मक विविधता ते जैविक कार्यक्षमता दोनें कन्नै महत्वपूर्ण जैव अणु बनी जंदे न
पेप्टाइड्स किस चाल्लीं बनदे न ?
| पेप्टाइड दा निर्माण पेप्टाइड बंड दे माध्यम कन्नै अमीनो एसिड दे लिंकेज दे माध्यम कन्नै होंदा ऐ , जेह्ड़ा कुदरती तौर उप्पर विवो च जां कृत्रिम रूप कन्नै विट्रो च होंदा ऐ । जैविक प्रणाली च राइबोसोमल संश्लेषण च सक्रिय अमीनो एसिड गी इक विशिष्ट अनुक्रम च व्यवस्थित करने च आनुवांशिक जानकारी गी निर्देशत राइबोसोम च लेई जाने आह् ला mRNA शामल ऐ । स्थानांतरण आरएनए (tRNAs) अमीनो एसिड राइबोसोम च पजांदे न, जित्थै एन्जाइमिक उत्प्रेरक इक अमीनो एसिड दे α-कार्बोक्जिल समूह ते दुए दे α-अमीनो समूह दे बश्कार निर्जलीकरण संघनन गी चलांदा ऐ, जिस कन्नै एमाइड (पेप्टाइड) बंड पैदा होंदा ऐ ते पानी दा अणु जारी होंदा ऐ एह् प्रक्रिया ओलिगोपेप्टाइड जां पॉलीपेप्टाइड पैदा करने आस्तै दोहरांदी ऐ । गैर-राइबोसोमल संश्लेषण पेप्टाइड संश्लेषण जनेह् विशेश एन्जाइम परिसरें उप्पर निर्भर करदा ऐ , जेह्ड़ा आमतौर उप्पर एंटीबायोटिक जनेह् जैव सक्रिय पेप्टाइड पैदा करने आह्ले सूक्ष्मजीवें च दिक्खेआ जंदा ऐ । इन विट्रो संश्लेषण च मुक्ख रूप कन्नै ठोस चरण पेप्टाइड संश्लेषण (एसपीपीएस) दा उपयोग होंदा ऐ, जित्थै संरक्षित अमीनो एसिड क्रमिक रूप कन्नै इक राल समर्थन कन्नै जुड़े दे होंदे न; डिप्रोटेक्शन ते संघनन प्रतिक्रियाएं पेप्टाइड श्रृंखला गी चरणबद्ध तरीके कन्नै फैलांदे न। वैकल्पिक रूप कन्नै, लक्ष्य पेप्टाइड्स गी प्राकृतिक प्रोटीन दे एन्जाइमिक हाइड्रोलाइसिस दे माध्यम कन्नै हासल कीता जाई सकदा ऐ। पेप्टाइड बंड दा निर्माण इक सहसंयोजक बंड प्रक्रिया दा प्रतिनिधित्व करदा ऐ, जेह्ड़ी पेप्टाइड ते प्रोटीन दी प्राथमिक संरचना च कोर लिंकेज दे रूप च कम्म करदी ऐ। पेप्टाइड बंड दे बारे च होर ब्यौरे दी चर्चा 'पेप्टाइड बंड.' खंड च कीती गेई ऐ। |  |
पेप्टाइड्स दा नामकरण
पेप्टाइड्स दा नामकरण आमतौर पर 'संख्या + पेप्टाइड' दे रूढ़ि दा पालन करदे होई, उंदे च होने आह् ले अमीनो एसिड दी संख्या थमां पैदा होंदा ऐ। मसाल आस्तै, इक डाइपेप्टाइड च दो अमीनो एसिड, इक ट्राइपेप्टाइड त्रै, ते एह् दस अमीनो एसिड कन्नै इक डेकापेप्टाइड तगर जारी रौंह् दा ऐ। दस थमां मते अमीनो एसिड आह् ले पेप्टाइड्स गी सीधे तौर पर '11 - पेप्टाइड', '20 - पेप्टाइड', बगैरा दे रूप च नांऽ दित्ता जंदा ऐ एह् नामांकन प्रणाली आमतौर पर α - पेप्टाइड बंड कन्नै जुड़े दे परंपरागत रेखीय पेप्टाइडें पर लागू होंदी ऐ। हालांकि, अपवाद मौजूद न:
किश चक्रीय पेप्टाइड्स, जि’यां साइक्लोस्पोरिन ते ग्रामिसिडिन, सिर-पूंछ कनेक्शन जां साइड - चेन चक्रीयकरण दे कारण 'साइक्लो -' उपसर्ग जां मालिकाना नांऽ कन्नै नांऽ दित्ते जंदे न, ते डी-अमीनो एसिड जनेह् गैर-प्राकृतिक घटक बी होई सकदे न।
अनोखी कनेक्टिविटी आह् ले पेप्टाइड, जि’यां ग्लूटाथियोन, जिस च γ-कार्बोक्जिल समूह ते α-एमिनो समूह दे बश्कार 'γ-पेप्टाइड बंड' बनी जंदा ऐ, रेखीय α-पेप्टाइड बंड नंबरिंग कन्वेंशन दा पालन नेईं करदे न।
फंक्शनल पेप्टाइड्स, जि’यां एंटीमाइक्रोबियल ते न्यूरोपेप्टाइड्स दा नांऽ अमीनो एसिड गिनती दे बजाय उंदे जैविक कम्में दे आधार उप्पर दित्ता जंदा ऐ। मसाल आस्तै, मेलिटिन, इक रोगाणुरोधी पेप्टाइड जिस च 26 अमीनो एसिड होंदे न।
सूक्ष्मजीवें थमां गैर-राइबोसोमिक संश्लेषित पेप्टाइड्स, जि’यां बैसिट्रैसिन ते एक्टिनोमाइसिन, संशोधित अमीनो एसिड (जियां, मिथाइल जां चक्रीय) होंदे न ते अमीनो एसिड गिनती दे बजाय, उंदे स्रोत जां कम्मै दे कारण उंदे विशिष्ट जैव संश्लेषण मार्गें दे कारण नांऽ दित्ते जंदे न
संक्षेप च, एह् अपवाद पेप्टाइड नामांकन दी विविध प्रकृति गी दर्शांदे न, जिस च संरचनात्मक विशेषताएं, सिंथेटिक रस्ते, ते कार्यात्मक विशेषताएं गी ध्यान च रक्खना लोड़चदा ऐ।
पेप्टाइड्स दा वर्गीकरण
पेप्टाइड्स गी मते सारे आयामें च वर्गीकृत कीता जाई सकदा ऐ :
अमीनो एसिड दी संख्या दे अनुसार 2-20 पेप्टाइड्स जि’यां डाइपेप्टाइड ते ग्लूटाथियोन कन्नै बने दे ओलिगोपेप्टाइड्स बड्डे पैमाने पर सक्रिय होंदे न; 20-50 पेप्टाइड्स कन्नै पॉलीपेप्टाइड साधारण स्थानिक संरचनाएं जि’यां इंसुलिनॉजन दे टुकड़े बनाई सकदे न; 50 शा मते पेप्टाइड ते जटिल कम्म करने आह् ले पेप्टाइड गी आमतौर पर प्रोटीन दे रूप च वर्गीकृत कीता जंदा ऐ, जि’यां इंसुलिन जिस च 51 अमीनो एसिड होंदे न।
रसायन संरचना कन्नै, रेखीय पेप्टाइड्स α-पेप्टाइड बंडें कन्नै जुड़े दे न जि’यां एन्केफालिन, चक्रीय पेप्टाइड्स पैह् ली ते आखरी पूंछ जां साइड चेन जि’यां साइक्लोस्पोरिन दे माध्यम कन्नै इक रिंग बनांदे न, संशोधित पेप्टाइड्स च गैर-प्राकृतिक घटक होंदे न जि’यां एक्टिनोमाइसिन दे डी-अमीनो एसिड, ते खास रूप कन्नै जुड़े दे पेप्टाइड जि’यां ग्लूटाथियोन γ-पेप्टाइड बंड कन्नै जुड़े दे न।
संश्लेषण दे तरीके कन्नै राइबोसोमल सिंथेटिक पेप्टाइड्स गी एन्डोर्फिन जनेह् जीन कन्नै संकेत कीता जंदा ऐ , गैर-राइबोसोमल सिंथेटिक पेप्टाइड माइक्रोबियल एन्जाइम परिसरें जि’यां माइकोपेप्टाइड्स उप्पर निर्भर करदे न , ते सिंथेटिक पेप्टाइड रसायनिक जां जैविक साधनें जि’यां औषधीय आक्ट्रीओटाइड कन्नै तैयार कीते जंदे न
कार्य-प्रणाली दे अनुसार, संकेत देने आह् ले पेप्टाइड्स संक्रमण च शामल होंदे न जि’यां थाइरोट्रोपिन रिलीज करने आह् ले हार्मोन, जीवाणुरोधी पेप्टाइड जीवाणु झिल्ली जि’यां मधुमक्खी जहर दे पेप्टाइड्स गी नष्ट करदे न, न्यूरोपेप्टाइड दर्द निवारक आस्तै एंडोर्फिन जनेह् नसें गी नियंत्रत करदे न, ते औषधीय पेप्टाइड ते कार्यात्मक खाद्य पेप्टाइड बी होंदे न
स्रोत दे अनुसार, प्राकृतिक पेप्टाइड जीवें जां खाद्य पदार्थें च मौजूद न, जि’यां डेयरी कैसिइन पेप्टाइड, ते सिंथेटिक पेप्टाइड कृत्रिम हस्तक्षेप दे माध्यम कन्नै प्राकृतिक सीमाएं गी तोड़दे न, जि’यां कास्मेटिक ओलिगोपेप्टाइड।
जैविक स्रोतें दे अनुसार उ’नेंगी जानवरें दे स्रोत जि’यां टेनसिन, पौधें दे स्रोत जि’यां सोयाबीन पेप्टाइड, ते माइक्रोबियल स्रोत जि’यां माइकोबैक्टीरियम एवियम पेप्टाइड्स च वर्गीकृत कीता जाई सकदा ऐ ।
एह् वर्गीकरण संरचना, कार्य ते अनुप्रयोग च पेप्टाइड्स दी समृद्ध विविधता गी दर्शाने आस्तै आपस च गूंथदे न।
पेप्टाइड्स कन्नै सरबंधत महत्वपूर्ण शब्द
पेप्टाइड बंड : एमाइड बंड -CO-NH- जेह् ड़ा इक अमीनो एसिड दे α-कार्बोक्जी समूह दे दुए अमीनो एसिड दे α-अमीनो समूह कन्नै निर्जलीकरण संक्षेपण कन्नै बने दा ऐ, जेह् ड़ा अमीनो एसिड अवशेषें गी जोड़ने आह् ला ते पेप्टाइड ते प्रोटीन दा गठन करने आह् ला बुनियादी सहसंयोजक बंड ऐ।
ओलिगोपेप्टाइड : आमतौर उप्पर घट्ट आणविक वजन आह्ले पेप्टाइड यौगिकें गी दस्सेआ जंदा ऐ , जि’यां डाइपेप्टाइड , ट्राइपेप्टाइड बगैरा , जेह्ड़े पेप्टाइड बंड दे माध्यम कन्नै 2-20 अमीनो एसिड गी जोड़ने कन्नै बने दे न , ते उच्च जैविक गतिविधि ते कोशिका झिल्ली पारगम्यता होंदी ऐ
पॉलीपेप्टाइड : 20-50 अमीनो एसिड कन्नै बने दा पेप्टाइड, आणविक वजन आमतौर पर 10 केडीए थमां घट्ट होंदा ऐ, साधारण स्थानिक संरचना जि’यां α-हेलिक्स बनाई सकदा ऐ, ओलिगोपेप्टाइड ते प्रोटीन दे बश्कार इक कार्यात्मक अणु ऐ।
प्राथमिक संरचना : पेप्टाइड दा अमीनो एसिड अनुक्रम, जेह्ड़ा आनुवांशिक जानकारी जां कृत्रिम डिजाइन कन्नै निर्धारत होंदा ऐ, पेप्टाइड दी बुनियादी रासायनिक संरचना ऐ, जेह्ड़ी इसदी उन्नत संरचना ते जैविक कम्मै गी सीधे तौर पर प्रभावित करदी ऐ।
द्वितीयक संरचना : पेप्टाइड श्रृंखला दे स्थानीय क्षेत्र च हाइड्रोजन बंड कन्नै बने दा क्रमबद्ध संरचना, जि’यां α-हेलिक्स, β-फोल्डिंग, β-टर्निंग बगैरा, जेह् ड़ी प्रोटीन दे बराबर स्थिर नेईं ऐ, पर कार्यात्मक साइटें दे निर्माण च शामल ऐ।
चक्रीय पेप्टाइड्स : पेप्टाइड जेह् ड़े पैह् ले ते आखरी अमीनो एसिड जां साइड चेन समूहें गी जोड़ियै इक चक्रीय संरचना बनांदे न , जि’यां साइक्लोस्पोरिन ते लघु पेप्टाइड गी उच्च स्थिरता ते एंटी-एंजाइमिक विशेषताएं कन्नै जोड़ियै, जिस च अक्सर नांऽ च 'चक्रीय' उपसर्ग होंदा ऐ
राइबोसोम संश्लेषित पेप्टाइड्स : mRNA टेम्पलेट अनुवाद दे माध्यम कन्नै जीवित जीवें दे राइबोसोम कन्नै संश्लेषित पेप्टाइड्स, ते उंदे अनुक्रम जीन, जि’यां हार्मोन इंसुलिन ते न्यूरोट्रांसमीटर एंडोर्फिन कन्नै संकेत कीते जंदे न।
गैर-राइबोसोमल सिंथेटिक पेप्टाइड्स : पेप्टाइड सिंथेटिक जनेह् विशेश एन्जाइम परिसरें कन्नै संश्लेषित पेप्टाइड, जेह्ड़े आमतौर पर बैक्टीरिया ते कवक जनेह् सूक्ष्मजीवें च पाए जंदे न, ते इस च गैर-प्राकृतिक अमीनो एसिड जि’यां डी-अमीनो एसिड, जियां एंटीबायोटिक माइकोबैक्टीरियम एवियम पेप्टाइड होंदे न
ठोस चरण पेप्टाइड संश्लेषण (एसपीपीएस): इन विट्रो कृत्रिम पेप्टाइड संश्लेषण प्रौद्योगिकी, राल वाहक पर संरक्षित अमीनो एसिड दे क्रमिक युग्मन दे माध्यम कन्नै, डिप्रोटेक्शन, संघनन प्रतिक्रिया दे माध्यम कन्नै पेप्टाइड श्रृंखला गी धीरे-धीरे विस्तार देने आस्तै, जेह् ड़ी लघु पेप्टाइड संश्लेषण परिशुद्धता आस्तै उपयुक्त ऐ।
