Per Peptide Information 
1 de maig de 2025
TOTS ELS ARTICLES I LA INFORMACIÓ DELS PRODUCTES PROPORCIONATS EN AQUEST LLOC WEB SÓN ÚNICAMENT PER A LA DIFUSIÓ D'INFORMACIÓ I FINS EDUCATIUS.
Els productes proporcionats en aquest lloc web estan destinats exclusivament a la investigació in vitro. La investigació in vitro (llatí: *in glass*, que significa en cristalleria) es realitza fora del cos humà. Aquests productes no són farmacèutics, no han estat aprovats per la Food and Drug Administration (FDA) dels EUA i no s'han d'utilitzar per prevenir, tractar o curar cap afecció, malaltia o dolència mèdica. Està estrictament prohibit per llei introduir aquests productes en el cos humà o animal de qualsevol forma.
Què és un pèptid?
El terme 'pèptid' prové de la paraula grega 'πέσσειν' (péssein), que significa 'digerir' Un pèptid és un compost format per aminoàcids units mitjançant enllaços peptídics. Els enllaços peptídics, que són enllaços amida, sorgeixen de la condensació per deshidratació entre el grup α-carboxil d'un aminoàcid i el grup α-amino d'un altre. Classificats pel recompte d'aminoàcids, els pèptids amb 2 a 20 aminoàcids s'anomenen oligopèptids, els de 20 a 50 són polipèptids i les seqüències que superen els 50 aminoàcids amb estructures espacials específiques es classifiquen generalment com a proteïnes. Els pèptids solen tenir un pes molecular inferior a 10 kDa. La seva estructura primària consisteix en una seqüència lineal d'aminoàcids, i alguns pèptids poden formar estructures secundàries com les hèlixs α. Amb funcions diverses, els pèptids estan àmpliament implicats en processos biològics com la transducció de senyals, la regulació metabòlica i les respostes immunitàries, cosa que els converteix en biomolècules importants amb diversitat estructural i funcionalitat biològica en aplicacions en medicina, ciència dels aliments i altres camps.
Com es formen els pèptids?
| La formació de pèptids es produeix mitjançant l'enllaç d'aminoàcids mitjançant enllaços peptídics, que es produeixen de manera natural in vivo o artificialment in vitro. En els sistemes biològics, la síntesi ribosòmica implica que l'ARNm porta informació genètica per dirigir els ribosomes per organitzar els aminoàcids activats en una seqüència específica. Els ARN de transferència (ARNt) entreguen aminoàcids al ribosoma, on la catàlisi enzimàtica condueix a la condensació de deshidratació entre el grup α-carboxil d'un aminoàcid i el grup α-amino d'un altre, formant un enllaç amida (pèptid) i alliberant una molècula d'aigua; aquest procés es repeteix per generar oligopèptids o polipèptids. La síntesi no ribosòmica es basa en complexos enzimàtics especialitzats com les sintetases de pèptids, que s'observen habitualment en microorganismes que produeixen pèptids bioactius com els antibiòtics. La síntesi in vitro utilitza principalment la síntesi de pèptids en fase sòlida (SPPS), on els aminoàcids protegits s'acoblen seqüencialment a un suport de resina; les reaccions de desprotecció i condensació estenen la cadena peptídica gradualment. Alternativament, els pèptids diana es poden obtenir mitjançant hidròlisi enzimàtica de proteïnes naturals. La formació d'enllaços peptídics representa un procés d'enllaç covalent, que serveix com a enllaç central en l'estructura primària de pèptids i proteïnes. Més detalls sobre els enllaços peptídics es discuteixen a la secció 'Enllaços peptídics'. |  |
Nomenclatura de pèptids
La nomenclatura dels pèptids deriva típicament del nombre d'aminoàcids que contenen, seguint la convenció de 'numeral + pèptid'. Per exemple, un dipèptid consta de dos aminoàcids, un tripèptid tres, i això continua fins a un decapèptid amb deu aminoàcids. Els pèptids amb més de deu aminoàcids s'anomenen directament com a '11 - pèptid', '20 - pèptid', etc. Aquest sistema de denominació s'aplica generalment als pèptids lineals convencionals connectats per enllaços α - peptídics. Tanmateix, hi ha excepcions:
Alguns pèptids cíclics, com la ciclosporina i la gramicidina, s'anomenen amb un prefix 'ciclo -' o un nom propi a causa de la connexió cap a la cua o la ciclació de la cadena lateral, i poden contenir components no naturals com els aminoàcids D.
Els pèptids amb connectivitat única, com el glutatió, que té un 'enllaç peptídic γ' format entre el grup γ-carboxil i el grup α-amino, no segueixen la convenció de numeració lineal d'enllaços α-peptídics.
Els pèptids funcionals, com els antimicrobians i els neuropèptids, s'anomenen en funció de les seves funcions biològiques en lloc del recompte d'aminoàcids. Per exemple, la mellitina, un pèptid antimicrobià amb 26 aminoàcids.
Els pèptids de microorganismes sintetitzats no ribosòmics, com la bacitracina i l'actinomicina, contenen aminoàcids modificats (per exemple, metilats o ciclitzats) i reben el nom de la seva font o funció a causa de les seves vies biosintètiques úniques, en lloc del recompte d'aminoàcids.
En resum, aquestes excepcions reflecteixen la naturalesa diversa de la nomenclatura dels pèptids, que ha de tenir en compte les característiques estructurals, les rutes sintètiques i les característiques funcionals.
Classificació dels pèptids
Els pèptids es poden classificar en diverses dimensions:
Pel nombre d'aminoàcids, els oligopèptids formats per 2-20 pèptids com el dipèptid i el glutatió són molt actius; els polipèptids amb 20-50 pèptids poden formar estructures espacials simples com fragments d'insulinogen; Els pèptids amb més de 50 pèptids i funcions complexes solen classificar-se com a proteïnes, com la insulina que conté 51 aminoàcids.
Per estructura química, els pèptids lineals estan units per enllaços α-peptídics com l'encefalina, els pèptids cíclics formen un anell a través de la primera i l'última cua o cadena lateral com la ciclosporina, els pèptids modificats contenen components no naturals com els D-aminoàcids de l'actinomicina, i els pèptids especialment enllaçats com el glutatió-γ estan enllaçats per pèptids.
Pel mode de síntesi, els pèptids sintètics ribosòmics estan codificats per gens com les endorfines, els pèptids sintètics no ribosòmics depenen de complexos enzimàtics microbians com els micopèptids i els pèptids sintètics es preparen per mitjans químics o biològics com l'octreòtid medicinal.
Per funció, els pèptids de senyalització estan implicats en la transmissió com l'hormona alliberadora de tirotropina, els pèptids antibacterians destrueixen les membranes bacterianes com els pèptids de verí d'abella, els neuropèptids regulen els nervis com les endorfines per a l'analgèsia, i també hi ha pèptids medicinals i pèptids alimentaris funcionals.
Per font, els pèptids naturals existeixen en organismes o aliments, com els pèptids de caseïna lactis, i els pèptids sintètics superen les limitacions naturals mitjançant la intervenció artificial, com els oligopèptids cosmètics.
Per fonts biològiques, es poden classificar en fonts animals com tensina, fonts vegetals com pèptids de soja i fonts microbianes com pèptids de Mycobacterium avium.
Aquestes classificacions s'entrellacen per reflectir la rica diversitat de pèptids en estructura, funció i aplicació.
Termes importants relacionats amb els pèptids
Enllaç peptídic: Enllaç amida -CO-NH- format per la condensació per deshidratació del grup α-carboxi d'un aminoàcid amb el grup α-amino d'un altre aminoàcid, que és l'enllaç covalent bàsic que connecta els residus d'aminoàcids i constitueix pèptids i proteïnes.
Oligopèptid: normalment es refereix a compostos peptídics de baix pes molecular, com ara dipèptid, tripèptid, etc., que es formen connectant 2-20 aminoàcids mitjançant enllaç peptídic i tenen una alta activitat biològica i permeabilitat de la membrana cel·lular.
Polipèptid: pèptid format per 20-50 aminoàcids, el pes molecular sol ser inferior a 10 kDa, pot formar una estructura espacial simple com l'hèlix α, és una molècula funcional entre l'oligopèptid i la proteïna.
Estructura primària: la seqüència d'aminoàcids del pèptid, determinada per la informació genètica o el disseny artificial, és l'estructura química bàsica del pèptid, que afecta directament la seva estructura avançada i funció biològica.
Estructura secundària: la conformació ordenada formada per enllaços d'hidrogen a l'àrea local de la cadena peptídica, com ara α-hèlix, β-plegament, β-gir, etc., que no és tan estable com la de les proteïnes, però està implicada en la formació de llocs funcionals.
Pèptids cíclics: pèptids que formen una estructura cíclica connectant el primer i l'últim aminoàcids o grups de cadenes laterals, com la ciclosporina i el pèptid curt, amb una gran estabilitat i característiques antienzimatiques, que sovint contenen el prefix 'cíclic' al nom.
Pèptids sintetitzats per ribosomes: pèptids sintetitzats pels ribosomes dels organismes vius mitjançant la traducció de plantilla d'ARNm, i les seves seqüències estan codificades per gens, com l'hormona insulina i el neurotransmissor endorfina.
Pèptids sintètics no ribosòmics: pèptids sintetitzats per complexos enzimàtics especials, com ara pèptids sintetases, que es troben habitualment en microorganismes com bacteris i fongs, i poden contenir aminoàcids no naturals com ara D-aminoàcids, per exemple, el pèptid antibiòtic Mycobacterium avium.
Síntesi de pèptids en fase sòlida (SPPS): tecnologia de síntesi de pèptids artificials in vitro, mitjançant l'acoblament seqüencial d'aminoàcids protegits al portador de resina, mitjançant la desprotecció, la reacció de condensació per estendre gradualment la cadena peptídica, adequada per a la precisió de síntesi de pèptids curta.
