Ved Peptid Information 
1. maj 2025
ALLE ARTIKLER OG PRODUKTINFORMATION LEVERET PÅ DENNE WEBSTED ER KUN TIL INFORMATIONSPREDNING OG UDDANNELSESFORMÅL.
Produkterne på denne hjemmeside er udelukkende beregnet til in vitro-forskning. In vitro-forskning (latin: *i glas*, hvilket betyder i glasvarer) udføres uden for den menneskelige krop. Disse produkter er ikke lægemidler, er ikke blevet godkendt af US Food and Drug Administration (FDA) og må ikke bruges til at forebygge, behandle eller helbrede nogen medicinsk tilstand, sygdom eller lidelse. Det er strengt forbudt ved lov at indføre disse produkter i menneskers eller dyrs krop i nogen form.
Hvad er et peptid?
Udtrykket 'peptid' stammer fra det græske ord 'πέσσειν' (péssein), der betyder 'at fordøje'. Et peptid er en forbindelse dannet af aminosyrer forbundet gennem peptidbindinger. Peptidbindinger, som er amidbindinger, opstår fra dehydreringskondensationen mellem α-carboxylgruppen i en aminosyre og α-aminogruppen i en anden. Klassificeret efter aminosyretal kaldes peptider med 2 til 20 aminosyrer oligopeptider, dem med 20 til 50 er polypeptider, og sekvenser, der overstiger 50 aminosyrer med specifikke rumlige strukturer, kategoriseres generelt som proteiner. Peptider har typisk en molekylvægt under 10 kDa. Deres primære struktur består af en lineær aminosyresekvens, og nogle peptider kan danne sekundære strukturer såsom α-helixer. Udviser forskellige funktioner, er peptider bredt involveret i biologiske processer, herunder signaltransduktion, metabolisk regulering og immunresponser, hvilket gør dem vigtige biomolekyler med både strukturel diversitet og biologisk funktionalitet i applikationer på tværs af medicin, fødevarevidenskab og andre områder.
Hvordan dannes peptider?
| Peptiddannelse sker gennem binding af aminosyrer via peptidbindinger, der forekommer naturligt in vivo eller kunstigt in vitro. I biologiske systemer involverer ribosomal syntese mRNA, der bærer genetisk information til at dirigere ribosomer i at arrangere aktiverede aminosyrer i en specifik sekvens. Overførsels-RNA'er (tRNA'er) leverer aminosyrer til ribosomet, hvor enzymatisk katalyse driver dehydreringskondensation mellem α-carboxylgruppen i en aminosyre og α-aminogruppen i en anden, danner en amid-(peptid)binding og frigiver et vandmolekyle; denne proces gentages for at generere oligopeptider eller polypeptider. Ikke-ribosomal syntese er afhængig af specialiserede enzymkomplekser som peptidsyntetaser, der almindeligvis observeres i mikroorganismer, der producerer bioaktive peptider såsom antibiotika. In vitro syntese anvender primært fast-fase peptidsyntese (SPPS), hvor beskyttede aminosyrer kobles sekventielt til en harpiksbærer; afbeskyttelses- og kondensationsreaktioner forlænger peptidkæden trinvist. Alternativt kan målpeptider opnås via enzymatisk hydrolyse af naturlige proteiner. Peptidbindingsdannelse repræsenterer en kovalent bindingsproces, der tjener som kernebindingen i den primære struktur af peptider og proteiner. Yderligere detaljer om peptidbindinger er diskuteret i afsnittet 'Peptidbindinger'. |  |
Peptiders nomenklatur
Nomenklaturen af peptider stammer typisk fra antallet af aminosyrer, de indeholder, efter konventionen for 'tal + peptid'. For eksempel omfatter et dipeptid to aminosyrer, et tripeptid tre, og dette fortsætter op til et decapeptid med ti aminosyrer. Peptider med mere end ti aminosyrer er direkte navngivet som '11 - peptid', '20 - peptid', osv. Dette navngivningssystem gælder generelt for konventionelle lineære peptider forbundet med α - peptidbindinger. Der er dog undtagelser:
Nogle cykliske peptider, såsom cyclosporin og gramicidin, er navngivet med et 'cyclo -'-præfiks eller et proprietært navn på grund af hoved-til-hale-forbindelse eller sidekæde-cyklisering, og kan indeholde ikke-naturlige komponenter som D-aminosyrer.
Peptider med unik forbindelse, såsom glutathion, som har en 'γ-peptidbinding' dannet mellem γ-carboxylgruppen og α-aminogruppen, følger ikke den lineære α-peptidbindingsnummereringskonvention.
Funktionelle peptider, såsom antimikrobielle og neuropeptider, er navngivet baseret på deres biologiske funktioner snarere end aminosyretal. For eksempel mellitin, et antimikrobielt peptid med 26 aminosyrer.
Ikke-ribosomalt syntetiserede peptider fra mikroorganismer, såsom bacitracin og actinomycin, indeholder modificerede aminosyrer (f.eks. methylerede eller ringsluttede) og er opkaldt efter deres kilde eller funktion på grund af deres unikke biosyntetiske veje, snarere end aminosyretal.
Sammenfattende afspejler disse undtagelser peptidnomenklaturens forskelligartede natur, som skal tage højde for strukturelle træk, syntetiske ruter og funktionelle karakteristika.
Klassificering af peptider
Peptider kan kategoriseres i flere dimensioner:
Ved antallet af aminosyrer er oligopeptider bestående af 2-20 peptider, såsom dipeptid og glutathion, meget aktive; polypeptider med 20-50 peptider kan danne simple rumlige strukturer, såsom insulinogenfragmenter; peptider med mere end 50 peptider og komplekse funktioner kategoriseres normalt som proteiner, såsom insulin, der indeholder 51 aminosyrer.
Ved kemisk struktur er lineære peptider forbundet med α-peptidbindinger såsom enkephalin, cykliske peptider danner en ring gennem den første og sidste hale eller sidekæde såsom cyclosporin, modificerede peptider indeholder unaturlige komponenter såsom D-aminosyrerne af actinomycin, og specielt forbundne peptider såsom glutathion er bundet af bindingspeptider.
Ved syntese er ribosomale syntetiske peptider kodet af gener såsom endorfiner, ikke-ribosomale syntetiske peptider er afhængige af mikrobielle enzymkomplekser såsom mycopeptider, og syntetiske peptider fremstilles ved kemiske eller biologiske midler såsom medicinsk octreotid.
Af funktion er signalpeptider involveret i transmission såsom thyrotropin-frigivende hormon, antibakterielle peptider ødelægger bakterielle membraner såsom bigiftpeptider, neuropeptider regulerer nerver såsom endorfiner til analgesi, og der er også medicinske peptider og funktionelle fødevarepeptider.
Som kilde findes naturlige peptider i organismer eller fødevarer, såsom mejeri-kaseinpeptider, og syntetiske peptider bryder gennem naturlige begrænsninger gennem kunstig intervention, såsom kosmetiske oligopeptider.
Ud fra biologiske kilder kan de kategoriseres i animalske kilder såsom tensin, plantekilder såsom sojabønnepeptider og mikrobielle kilder såsom Mycobacterium avium-peptider.
Disse klassifikationer flettes sammen for at afspejle den rige mangfoldighed af peptider i struktur, funktion og anvendelse.
Vigtige termer relateret til peptider
Peptidbinding: Amidbindingen -CO-NH- dannet ved dehydreringskondensering af α-carboxygruppen i en aminosyre med α-aminogruppen i en anden aminosyre, som er den grundlæggende kovalente binding, der forbinder aminosyrerester og udgør peptider og proteiner.
Oligopeptid: refererer sædvanligvis til peptidforbindelser med lav molekylvægt, såsom dipeptid, tripeptid osv., som dannes ved at forbinde 2-20 aminosyrer gennem peptidbinding og har høj biologisk aktivitet og cellemembranpermeabilitet.
Polypeptid: peptid sammensat af 20-50 aminosyrer, molekylvægt er normalt mindre end 10 kDa, kan danne simpel rumlig struktur såsom a-helix, er et funktionelt molekyle mellem oligopeptid og protein.
Primær struktur: aminosyresekvensen af peptid, bestemt af genetisk information eller kunstigt design, er den grundlæggende kemiske struktur af peptid, som direkte påvirker dets avancerede struktur og biologiske funktion.
Sekundær struktur: den ordnede konformation dannet ved hydrogenbinding i det lokale område af peptidkæden, såsom α-helix, β-foldning, β-drejning osv., som ikke er så stabil som proteiners, men er involveret i dannelsen af funktionelle steder.
Cykliske peptider: peptider, der danner en cyklisk struktur ved at forbinde den første og sidste aminosyre eller sidekædegrupper, såsom cyclosporin og kort peptid, med høj stabilitet og anti-enzymatiske egenskaber, ofte indeholdende præfikset 'cyklisk' i navnet.
Ribosomsyntetiserede peptider: peptider syntetiseret af levende organismers ribosomer gennem mRNA-skabelontranslation, og deres sekvenser kodes af gener, såsom hormonet insulin og neurotransmitteren endorfin.
Ikke-ribosomale syntetiske peptider: peptider syntetiseret af specielle enzymkomplekser såsom peptidsyntetaser, der almindeligvis findes i mikroorganismer såsom bakterier og svampe, og kan indeholde unaturlige aminosyrer såsom D-aminosyrer, f.eks. antibiotikumet Mycobacterium avium peptid.
Solid Phase Peptide Synthesis (SPPS): In vitro kunstig peptidsynteseteknologi, gennem sekventiel kobling af beskyttede aminosyrer på harpiksbæreren, gennem afbeskyttelsen, kondensationsreaktion for gradvist at forlænge peptidkæden, velegnet til kort peptidsyntesepræcision.
